 "Orzotto alla zucca con mandorle e rosmarino")
Un primo piatto perfetto per ogni occasione: l'orzotto alla zucca con mandorle e rosmarino è una ricetta facile, da provare al posto del più classico risotto.
Un primo piatto perfetto per ogni occasione: l'orzotto alla zucca con mandorle e rosmarino è una ricetta facile, da provare al posto del più classico risotto.
 "Orzotto con feta")
L'orzotto con feta è un primo piatto saporito e profumato. Una ricetta facile per chi ama una cucina genuina e creativa allo stesso tempo.
 "Orzotto funghi, formaggio e zafferano")
Una ricetta pronta in un’ora per portare in tavola una variante altrettanto gustosa del classico risotto.
 "Insalata di farro, orzo e legumi con straccetti di pollo e verdure")
Ecco una ricetta estiva e rapida per improvvisare un pranzo sano e colorato adatto a tutta la famiglia: l'insalata di farro, orzo e legumi è gustosa e pronta in appena 20 minuti. Basta far bollire il mix di cereali e legumi e nel frattempo dedicarsi...
 "Minestra con orzo e legumi")
La minestra con orzo e legumi è un piatto perfetto per riscaldarsi durante le fredde giornate autunnali e invernali.
 "Zuppa d'orzo")
Sostanziosa e corroborante, la zuppa d'orzo è il piatto perfetto per ritemprarsi dalle rigide temperature delle giornate invernali. Chiamata anche Gerstensuppe, è un piatto tipico dell'Alto Adige a base di orzo perlato, verdure e carne affumicata...
 "Timballo d’orzo con salsiccia e mozzarella")
Il timballo di orzo e salsiccia è veramente un timballo? La tradizione vuole che si definisca timballo ciò che viene cotto dentro a uno stampo specifico, chiamato proprio timballo, che ha la caratteristica di avere altezza e diametro uguali. In...
 "Zuppa di cannellini, orzo e patate allo zafferano")
Regolate di sale e servite con olio extravergine d’oliva e abbondante pepe nero.
 "Zuppa d’orzo e melone")
Sciacquate ripetutamente l’orzo sotto l’acqua corrente, cuocetelo in acqua salata in ebollizione con lo spicchio d’aglio schiacciato e i rametti di timo legati tra loro per circa 40 minuti, eliminando con la schiumarola la schiuma...
 "Zuppa d'orzo e finferli")
Metti l'orzo in ammollo per un'ora in acqua calda. Intanto prepara gli ingredienti: taglia patata e guanciale a cubetti molto piccoli, affetta lo scalogno e fai rosolare il tutto in olio.
 "Gnocchi integrali")
Mescolate la farina con i fiocchi d’avena e quelli d’orzo, 100 grammi di parmigiano grattugiato, un cucchiaio di prezzemolo, l’uovo e il latte tiepido. Dovete ottenere un impasto morbido ma consistente, eventualmente aggiungete...
Lasciate l’orzo in ammollo in una ciotola d’acqua fredda per un’ora. Nel frattempo, in una casseruola lasciate fondere una noce di burro con un filo d’olio, insaporitevi la cipolla tritata e, quando è diventata...