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Orzo al curry

Preparazione
25 min
ricetta
VOTO MEDIO
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Tempo Preparazione
25 min
Tempo Cottura
60 min
Tempo ammollo
60 min
Porzioni
4
Tempo totale
2h e 25 min
Calorie
247

PROCEDIMENTO

Lasciate l’orzo in ammollo nell’acqua fredda per un’ora. In una casseruola fate fondere una noce di burro con un filo d’olio, insaporitevi la cipolla finemente tritata e, quando è diventata trasparente, unite l’orzo. Fatelo dorare mescolando a fuoco alto per un minuto, salate, versate il brodo bollente e il curry diluito in poco brodo. Portate a cottura a fuoco dolce mescolando e unendo brodo se occorre. Alla fine l’orzo dovrà risultare piuttosto asciutto. Servitelo caldo come contorno, per esempio, di un pollo in umido.

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Tempo: 10 minuti

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