Una ricetta semplicissima e super veloce per realizzare le uova strapazzate alla fontina e servirle per una colazione speciale, la domenica o nei giorni di vacanza, o un secondo piatto gustoso e nutriente quando si ha poco tempo a disposizione. Scegliete se prepararle più o meno cremose e buon appetito!
 "Uova strapazzate alla fontina ricetta")
Uova, burro, formaggio e una spolverata di sale e pepe: pochi ingredienti per un piatto semplicissimo e gustoso, le uova strapazzate alla fontina. Come molte altre semplici preparazioni a base di uova, anche questa è una pietanza che si adatta perfettamente tanto ad una cena veloce quanto ad una colazione ricca e lenta. Alcuni esempi? Uova alla Benedict, Uova alla coque guarnite o Uovo poché al pomodoro.
Uova e formaggio sono un'accoppiata vincente, sempre. Nelle frittate in particolare, provate la Frittata gratinata caprino e olive o le Fritattine alla mozzarella di bufala, e nel ripieno di molte torte salate. La Torta salata al formaggio ne è un esempio strepitoso.
Primi piatti con le uova? Non solo gli Spaghetti alla carbonara o la creativa Carbonara in barattolo, ma anche lo Sformato di uova e riso e gustose minestre come le Scrippelle 'mbusse e la Zuppa pavese.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Uova mollette al pomodoro, Nuvole di uova e bacon, Uova soufflé, Avocado con uova e pancetta
 "Preparazione Uova strapazzate alla fontina - Fase 1")
 "Preparazione Uova strapazzate alla fontina - Fase 1")
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Per realizzare le uova strapazzare alla fontina grattugiate con una grattugia a fori grossi la fontina. In alternativa potete tagliarla a lamelle sottilissime con un coltello. Rompete le uova in una terrina e sbattetele leggermente con una forchetta. In una padella antiaderente lasciate sciogliere una noce di burro a fuoco moderato, versatevi le uova e strapazzatele senza farle cuocere troppo a lungo.
 "Preparazione Uova strapazzate alla fontina - Fase 2")
 "Preparazione Uova strapazzate alla fontina - Fase 2")
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Aggiungete il formaggio, salate e spolverate con una macinata di pepe. Continuate a mescolare e unite, a vostro gusto, due o tre fiocchetti di burro uno dopo l’altro. Quando il composto risulta morbido e cremoso, ritirate il recipiente dal fuoco, impiattate e servite subito le uova strapazzate con la fontina accompagnate da un bel crostone di pane integrale.
 "Rostin negàa")
Il rostin negàa è un piatto tipico della cucina lombarda a base di nodini di vitello cotti in un fondo di cipolla, aromi, pancetta, ritagli della carne e vino bianco. Un secondo sostanzioso e saporito perfetto per il pranzo della domenica o per la...
 "Sarmale")
Le sarmale (o i sarmale) sono involtini di verza tipici della Romania. La ricetta è facile e prevede un ripieno di riso e carne di maiale. Provateli come secondo piatto da condividere in famiglia nelle giornate più fredde.
 "Trippa alla milanese (o busecca)")
La trippa alla milanese o busecca alla milanese è un secondo piatto di carne a base di frattaglie di bovino e fagioli borlotti. Si tratta di una ricetta della tradizione lombarda da gustare in famiglia con del buon pane rustico.
 "Polpette di broccoli filanti")
Le polpette di broccoli filanti sono delle polpette di verdure deliziose. Farcite con un cuore irresistibile di scamorza, sono polpettine fritte croccanti e sfiziose da servire come antipasto o come secondo.
 "Tonkatsu")
Il tonkatsu è la tipica cotoletta giapponese, dorata e croccante grazie all'utilizzo del panko. Servita con salsa tonkatsu, riso e cavolo cappuccio, è un secondo piatto irresistibile. Protagonista anche dell'iconico katsu-sando!
 "Cotolette in carpione")
Le cotolette in carpione sono un secondo piatto super saporito. Teneri nodini di vitello vengono prima panati e fritti e poi immersi in una marinata aromatica sfiziosa a base di cipolle. Andranno a ruba!
 "Pollo arrosto")