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Zuppa alla pavese

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Zuppa alla pavese ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 Min
Tempo Cottura
30 Min
Porzioni
4
Tempo totale
45 Min
Calorie
321

PROCEDIMENTO

In una padella lasciate fondere il burro e fatevi dorare da entrambe le parti le fettine di pancarrè private della crosticina. Disponete le fettine sul fondo di piccole pirofile individuali, sopra sgusciatevi un uovo, salatelo poco, su questo versate il brodo bollente e cospargete il formaggio grattugiato in dose abbondante.
Ponete le pirofile in forno caldo a 160° lasciandovele i minuti necessari a che gli albumi si rapprendano e il parmigiano inizi a filare. Ritirate e servite subito questa zuppa nutriente, ma nello stesso tempo delicata.

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Tempo: 30 minuti

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