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Carbonara nel barattolo

Preparazione
30 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Carbonara nel barattolo ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
10 min - 14 min
Porzioni
2
Tempo totale
40 min
Preparazione Carbonara nel barattolo - Fase 1
Preparazione Carbonara nel barattolo - Fase 1

1

Prepara due uova ben sode, cottura 12/14 minuti.
Taglia il prosciutto cotto a cubetti.

Preparazione Carbonara nel barattolo - Fase 2
Preparazione Carbonara nel barattolo - Fase 2

2

Lascia raffreddare bene le uova, poi aprile a metà. Separa gli albumi dai tuorli, poi sbriciola questi ultimi aiutandoti con una forchetta.

3

Cuocio i rigatoni al dente, scolo e passo sotto l'acqua fredda. Li lascio ancora nel colino per far calare tutta l'acqua.

Preparazione Carbonara nel barattolo - Fase 4
Preparazione Carbonara nel barattolo - Fase 4

4

Coppo la testa della zucchina e con l'apposito attrezzo ricavo una julienne della scorza. La userò a crudo, appena massaggiata con olio.

Preparazione Carbonara nel barattolo - Fase 5
Preparazione Carbonara nel barattolo - Fase 5

5

Trito a coltello il "pepe" Bengala (si tratta in realtà di una bacca e non di vero e proprio pepe). Massaggio i rigatoni a freddo con l'olio e il pepe.

Preparazione Carbonara nel barattolo - Fase 6
Preparazione Carbonara nel barattolo - Fase 6

6

Infine taglio il pecorino semistagionato a cubetti e inizio a inserire gli ingredienti a strati.
Ora basterà avere a disposizione un cucchiaio d'olio, versarlo al momento dell'uso, scuotere bene e la mia Jar Salad alla Carbonara è pronta!

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Tempo: 10 minuti

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