Ricetta Crostata con savoiardi e frutti rossi

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN

TEMPO COTTURA
15 MIN

PORZIONI
8 PORZIONI

Crostata con savoiardi e frutti rossi

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN

TEMPO COTTURA
15 MIN

PORZIONI
8 PORZIONI

Pagina

AVVISO

Hai raggiunto il limite massimo
di ricette che puoi salvare
sulla APP

INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

PER LA BASE
• 250 g di savoiardi
• 125 g di burro fuso
PER IL RIPIENO
• 400 g di crema pasticciera al limone
• 200 ml di panna fresca
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 1/2 bacca di vaniglia
PER DECORARE
• 100 g di lamponi
• 100 g di fragole
• 100 g di ribes rosso
• foglie di menta

INGREDIENTI

Pagina

INTRODUZIONE
La crostata con savoiardi e frutti rossi è un dolce goloso, bello da vedere e semplicimente delizioso! E come può essere altrimenti quando un guscio friabile incontra una crema agrumata, i ribes, i lamponi e le fragole? Pura gioia per gli occhi e il palato.
In più è una ricetta facile da realizzare, basta prestare un po' di accortezza nella preparazione della Crema pasticciera al limone che dovrà poi essere ben fredda quando la unirete alla Crema Chantilly.

La particolarità di questa crostata sta nella base, non la classica pasta frolla ma un guscio di biscotti savoiardi polverizzati e mischiati con burro fuso, ispirato quindi alle basi delle cheesecake senza cottura.

Tipici della bella stagione i frutti rossi sono dolci, profumati e buonissimi: sono inoltre preziosi alleati della nostra salute poiché ricchi di antiossidanti, vitamine e sali minerali. L'elenco è lungo e ghiotto, fragole, lamponi, ribes, mirtilli e more, fragoline di bosco, ciliegie e amarene e tutti quelli, nostrani o esotici, il cui colore varia dal rosso al viola.

Innegabile che i dolci decorati con frutti rossi e di bosco siano tra i più invitanti: Bavarese alle fragole, Cheesecake con cioccolato ai frutti rossi, Mini Pavlovla con fragole e lamponi sono solo alcuni esempi.

ALTRE RICETTE GOLOSE: Risotto ai mirtilli, Risotto alle fragole, Crostata con crema diplomatica e fragoline di bosco, Pavlovla ai frutti rossi e passion fruit

Come preparare: Crostata con savoiardi e frutti rossi

Preparazione Crostata con savoiardi e frutti rossi - Fase 1

Per realizzare la crostata con savoiardi e frutti rossi partite dalla base: polverizzate i savoiardi nel mixer, unite il burro fuso e amalgamate bene. Trasferite il composto all'interno di uno stampo da crostata rettangolare, con fondo amovibile, da 35x11 cm, e livellatelo con il dorso di un cucchiaio prima lungo i bordi e poi sulla base. Cuocete per 15 minuti nel forno già caldo a 180°. Sfornate e fate raffreddare.

Come preparare: Crostata con savoiardi e frutti rossi

Pagina

Preparazione Crostata con savoiardi e frutti rossi - Fase 2

Preparate la crema diplomatica unendo alla crema pasticciera al limone, che avrete preparato seguendo la ricetta base, la panna montata con lo zucchero a velo e i semi della bacca di vaniglia. Incorporatela con una spatola mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare e versate il tutto all'interno del guscio di biscotti.

Come preparare: Crostata con savoiardi e frutti rossi

Pagina

Distribuite sulla superficie della crema i lamponi, le fragole tagliate a pezzi, i rametti di ribes e le foglie di menta. Ponete in frigorifero la crostata con savoiardi e frutti rossi fino al momento di servirla.

Preparazione Crostata con savoiardi e frutti rossi - Fase 3

Come preparare: Crostata con savoiardi e frutti rossi

Pagina

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CROSTATA CON SAVOIARDI E FRUTTI ROSSI"

RICETTA MEDIA

Plumcake alle banane con gocce di cioccolato

RICETTE ABBINATE

RICETTA MEDIA

Crema pasticciera
Scopri come si prepara una perfetta crema pasticciera con la ricetta del Cucchiaio d’Argento. Una crema ideale per farcire golosissimi dolci.

RICETTA FACILE

Crema Chantilly
La crema Chantilly è una preparazione di base della pasticceria, utilizzata spesso per farcire torte e bignè, ma può anche essere servita a parte, accanto a una bella fetta di torta, per guarnire una tazza di cioccolata calda o per accompagnare budini di frutta non troppo dolci. E' una crema molto facile, la sua ricetta originale prevede soltanto l'unione di panna montata e...

COMMENTA