Crema Chantilly
In pasticceria, una delle creme fondamentali è senza dubbio la crema Chantilly. Questa preparazione di base si usa per farcire pan di Spagna e bignè, ma è una vera delizia anche come guarnizione di una bella tazza di cioccolata calda. E' una crema molto facile, fatta solo con panna e zucchero, da non confondere con la crema diplomatica.