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L’estate è la stagione perfetta per sperimentare in cucina, approfittando dell'abbondanza di frutta e verdura fresche che offre. Con le giornate più lunghe e le temperature più calde, le cene estive richiedono piatti leggeri, freschi e facili da preparare.
Che si tratti di una serata in famiglia, una cena con amici o un tranquillo pasto all'aperto, nella nostra selezione di ricette estive troverete quella che fa al caso vostro: idee facili, veloci e gustuse per una cena leggera ma non banale!
Le ricette estive si caratterizzano per la loro semplicità e l'uso di ingredienti freschi e di stagione: pomodori, zucchine, peperoni, cetrioli, melanzane, e una vasta gamma di erbe aromatiche fresche come basilico e menta sono i protagonisti indiscussi. Anche la frutta estiva, come ad esempio le pesche, gioca un ruolo fondamentale, aggiungendo un tocco di dolcezza e freschezza anche ai piatti salati.
Ecco quindi che troverete idee velocissime e senza cottura come le bruschette alla frutta, mozzarella e crudo, primi di pasta freschi e golosi come quella con crema di peperoni o gli spaghetti alla Checca, secondi facili di pesce come il salmone in padella, a base vegetale come i burger di zucchine o con il formaggio come la feta al forno con verdure.
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