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Quando il caldo si fa sentire cresce la voglia di portare in tavola piatti freschi senza rinunciare al gusto. Nella nostra gallery abbiamo raccolto 45 piatti freddi estivi di cui non potrete fare a meno.
Si parte con i grandi classici come il carpaccio, la panzanella, le friselle con mozzarella, pomodorini e tonno o la bresaola con rucola e grana. Sulla tavola dell'estate non possono poi mancare la classica pasta fredda, una ricca insalata di riso e altri cereali. Potete provare la pasta fredda alla norma, il risotto freddo al melone e speck o l'insalata di farro, pomodori, olive e pecorino.
Ci sono poi i secondi perfetti da gustare freddi come le insalate di pollo e di pesce o le tartare. Tante idee da realizzare con ingredienti di stagione come pomodori, melanzane, peperoni, zucchine e fagiolini.
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