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Quando il caldo si fa sentire cresce la voglia di portare in tavola piatti freschi senza rinunciare al gusto. Nella nostra gallery abbiamo raccolto i migliori piatti freddi estivi di cui non potrete più fare a meno.
Si parte con i grandi classici come il carpaccio, la panzanella, le friselle con mozzarella, pomodorini e tonno o la bresaola con rucola e grana. Sulla tavola dell'estate non possono poi mancare la classica pasta fredda, una ricca insalata di riso e altri cereali. Potete provare la pasta fredda alla norma, il riso freddo con zucchine opppure l'insalata di farro, pomodori, olive e pecorino.
Ci sono poi i secondi perfetti da gustare freddi come le insalate di pollo e di pesce o le tartare. Tante idee da realizzare con ingredienti di stagione come pomodori, melanzane, peperoni, zucchine e fagiolini.
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