Ricette Contorni alla Farina di Mais
Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Scegli gli ingredienti, le portate e le cotture e lasciati ispirare dalle nostre idee.
Dalla zucca alle melanzane, dai muffin più sfiziosi alla più tradizionale torta di mele, con le ricette de Il Cucchiaio d’Argento trovi sempre la giusta ispirazione.
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PORTATE
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INGREDIENTI
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COTTURE
CONTORNI ALLA FARINA DI MAIS: LE ULTIME RICETTE
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Polentina bianca con scaglie di...
Polentina bianca con scaglie di castagne cotte e porcini fritti
Mettere a bollire l'acqua con sale e olio. Aggiungere la farina mescolando. Far cuocere 40 minuti aggiungendo acqua se necessario... CONTINUA
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Gratin di polenta e groviera
Gratin di polenta e groviera
Fate la polenta: versate l’acqua in una larga casseruola, salate, portate a bollore, versatevi a pioggia la farina, mescolate e portate a cottura in... CONTINUA
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Spiedini fritti di polenta e...
Spiedini fritti di polenta e formaggio
Versate l’acqua in una larga casseruola, salate, portate a bollore, versatevi a pioggia la farina, mescolate e portate a cottura la polenta in circa... CONTINUA
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Polenta Taragna
Polenta Taragna
Scaldate un litro e mezzo d’acqua, salatela e, quando l’acqua raggiunge il bollore, versatevi a pioggia le due farine mescolando continuamente.... CONTINUA
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Zuccotto di polenta
Zuccotto di polenta
In una casseruola portate a bollore due litri d’acqua salata, versatevi a pioggia le due farine e cuocete mescolando per circa 30 minuti. Aggiungete 60... CONTINUA
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Polenta concia
Polenta concia
In un grande paiolo possibilmente di rame versate l’acqua, salatela e portatela a bollore. Unite il cucchiaio di farina bianca con due o tre cucchiai di farina... CONTINUA
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Polenta pasticciata
Polenta pasticciata
Preparate la polenta: in un paiolo oppure in una larga casseruola portate a bollore un litro d’acqua salata, versatevi la farina e, mescolando, cuocete... CONTINUA
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Polenta gratinata
Polenta gratinata
Accendete il grill del forno. In un tegamino lasciate fondere 30 grammi di burro, aggiungete le foglie di salvia e fatele insaporire per alcuni minuti,... CONTINUA
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Polenta pasticciata alla valdostana
Polenta pasticciata alla valdostana
Tagliate la polenta, che deve essere piuttosto soda, a fettine. Tagliate a fettine anche la fontina. In una pirofila imburrata disponete uno strato di polenta,... CONTINUA
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Polenta pasticciata con le acciughe
Polenta pasticciata con le acciughe
Tagliate la polenta a fette dello spessore di circa un centimetro. In un tegame scaldate 30 grammi di burro, doratevi l’aglio, riducete la fiamma e aggiungete... CONTINUA
