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Polenta


preparazione  5 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 5 MIN
COTTURA 45 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 350 g di farina gialla
  • 1 l e 1/4 d'acqua
  • sale
PROCEDIMENTO
Portate a bollore l'acqua con un po' di sale, tenete un'altra pentola di acqua bollente di scorta.

Fate scendere a pioggia la farina, mescolando sempre nello stesso senso per evitare la formazione di grumi.

Portate a cottura, sempre mescolando, per circa quarantacinque minuti. Se la polenta diventa troppo solida aggiungete dell'acqua calda leggermente salata.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Primi Piatti"
 
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