La polenta pasticciata con sugo finto è una ricetta facile e sostanziosa, con un condimento molto saporito che vede protagonista un ragù vegetariano assolutamente da provare. Un piatto unico perfetto per quando le temperature si abbassano.
 "Polenta pasticciata con sugo finto ricetta")
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 1")
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 1")
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Per preparare questa polenta pasticciata con sugo finto per prima cosa dedicatevi a quest'ultimo, visto che dovrà cuocere per circa un'ora. Lavate i pomodori e sbollentateli per un paio di minuti in una pentola piena d'acqua. Spellateli, privateli dei semi e riduceteli a piccoli dadini, recuperando il loro liquido passando gli scarti al setaccio.
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 1")
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 1")
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Tritate finemente il sedano, la carota, la cipolla, il prezzemolo e il basilico. In un tegame scaldate tre/quattro cucchiai d’olio, insaporitevi il trito di verdure per alcuni minuti. Aggiungete i pomodori e cuocete semicoperto a fuoco basso per circa un’ora.
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 2")
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 2")
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Dedicatevi a questo punto alla preparazione della polenta. In una casseruola versate l'acqua tiepida, salatela e mescolando aggiungete a pioggia la farina. Continuate a mescolare per evitare la formazione di grumi e dopo 30-40 minuti la polenta dovrebbe essere cotta. In una casseruola o in una terrina, disponete sul fondo metà della polenta e metà del condimento, unendo abbondante Grana Padano grattugiato.
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 3")
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 3")
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Formate il secondo strato prima con la polenta e poi con il sugo restanti. Spolverate con altro formaggio a piacere.
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 4")
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La polenta pasticciata con sugo finto è pronta per essere servita.
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