Polenta taragna

preparazione
20 min

ricetta
media

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ESECUZIONE RICETTA	MEDIA
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	3H
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

1 litro d’acqua bollente
1 cucchiaino di sale grosso
250 g di farina di grano saraceno
100 g di farina di mais a grana grossa
100 g di burro morbido
200 g di formaggio Casera

PROCEDIMENTO
Eliminate la crosta dal formaggio e riducetelo a cubetti. Mettete le farine nella pentola Crock-Pot e copritele con l’acqua bollente. Aggiungete il sale e mescolate con una frusta per eliminare i grumi che potrebbero essersi formati. Unite il burro a fiocchetti e cuocete, mescolando di tanto in tanto, alla temperatura LOW per 3 ore o comunque fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Dieci minuti prima della fine della cottura unite i formaggi e girate in modo che possano fondersi. Trasferite nei piatti da portata e servite.

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