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Polenta taragna
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preparazione  20 min
ricetta  media
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 3H
PORZIONI 4 PORZIONI
Polenta taragna
ESECUZIONE RICETTA MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 3H
PORZIONI 4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 1 litro d’acqua bollente
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 250 g di farina di grano saraceno
  • 100 g di farina di mais a grana grossa
  • 100 g di burro morbido
  • 200 g di formaggio Casera
INGREDIENTI
  • 1 litro d’acqua bollente
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 250 g di farina di grano saraceno
  • 100 g di farina di mais a grana grossa
  • 100 g di burro morbido
  • 200 g di formaggio Casera
PROCEDIMENTO
Eliminate la crosta dal formaggio e riducetelo a cubetti. Mettete le farine nella pentola Crock-Pot e copritele con l’acqua bollente. Aggiungete il sale e mescolate con una frusta per eliminare i grumi che potrebbero essersi formati. Unite il burro a fiocchetti e cuocete, mescolando di tanto in tanto, alla temperatura LOW per 3 ore o comunque fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Dieci minuti prima della fine della cottura unite i formaggi e girate in modo che possano fondersi. Trasferite nei piatti da portata e servite.
 
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