DOLCI AGLI AGRUMI FREDDI: LE ULTIME RICETTE
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Tronchetto al cioccolato e arancia
Tronchetto al cioccolato e arancia
Il tronchetto al cioccolato e arancia è un semifreddo goloso e scenografico che porta in tavola un dolce della tradizione in forma rinnovata. Per i pranzi e le... CONTINUA
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Tiramisù al limone
Tiramisù al limone
Il tiramisù al limone è una versione estiva e golosa del classico dessert a base di savoiardi e mascarpone. CONTINUA
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Cheesecake alle fragole e lime
Cheesecake alle fragole e lime
La cheesecake alle fragole e lime è un goloso dessert facile da preparare, ma che richiede un po' di passaggi. Il risultato profumato e delizioso, però,... CONTINUA
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Cheesecake arancia e cioccolato
Cheesecake arancia e cioccolato
La cheescake è una torta molto amata e dalle molteplici varianti, noi abbiamo scelto la ricetta della cheescake arancia e cioccolato, con la nota agrumata... CONTINUA
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Gelatina al Campari e succo...
Gelatina al Campari e succo d'arancia
Scaldate sul fuoco mezzo litro di Campari insieme a 50 g di zucchero (ovvero il 10% del Campari). Portate a ebollizione. Aggiungete 15 g di gelatina e... CONTINUA
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Mousse di agrumi
Mousse di agrumi
Ammorbidite i fogli di gelatina in acqua fredda. Montate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi, diluiteli con il latte caldo,... CONTINUA
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Crema di cachi allo zenzero e...
Crema di cachi allo zenzero e clementine
Peliamo i cachi e raccogliamo la polpa in un contenitore a bordi alti, aggiungiamo il succo di clementina e il succo di zenzero, ottenuto tritandolo e... CONTINUA
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Semifreddo all'arancia con...
Semifreddo all'arancia con gelatina al bitter e cioccolato
Il semifreddo non è il mio forte, non amo molto i dolci 'surgelati' però qualche volta posso fare un'eccezione, se ad accompagnarli c'è qualcosa a cui non so... CONTINUA
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Dolce di ricotta con gelatina di...
Dolce di ricotta con gelatina di mandarino e mango candito
Domenica di maggio, i primi venti caldi di una primavera che sa quasi d'estate, se non fosse per certe piogge, così umide ed improvvise da far sembrare... CONTINUA
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Cubi di panettone in versione...
Cubi di panettone in versione "finta sacher"
Un modo semplice per riutilizzare il panettone: trasformarlo in una sacher! CONTINUA
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Budino trasparente al Campari Soda...
Budino trasparente al Campari Soda con lime, pesche percoche e pepe
Quelli bravi tirerebbero in ballo l'aspic: che è un nome che mi è sempre piaciuto da quando i King Crimson incisero Larks Tongues in Aspic, il... CONTINUA