 "Caprese")
La caprese è una ricetta classica made in Italy: perfetta per l'estate, può essere un antipasto o un piatto unico, facile e veloce da preparare.
La caprese è una ricetta classica made in Italy: perfetta per l'estate, può essere un antipasto o un piatto unico, facile e veloce da preparare.
 "Bufaline e zucchine")
La mozzarella è uno degli alimenti che più adoro, se di bufala poi... il valore aggiunto è indubbiamente indiscusso.
 "Tartare di zucchine e mozzarella al dragoncello")
Tagliate a dadini la mozzarella, il prosciutto cotto, le zucchine, e a rondelle i cuori di palma. Mettete tutti gli ingredienti in una grande insalatiera e conditeli con due giri d’olio versato a filo, il sale e il dragoncello spezzettato. Mescolate...
 "Caprese di mozzarella di bufala")
Lavate e spellate i pomodori, tagliateli a rondelle ed eliminate i semi. Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri e disponete i due ingredienti alternati a cerchi concentrici sul piatto da portata. Cospargete di foglioline di basilico... Leggi tutto
 "Tartine alla pizzaiola")
Lavate i pomodori, che devono essere maturi ma sodi, divideteli a metà, togliete i semi, salateli e capovolgeteli, lasciate che perdano un po’ della loro acqua. Tagliate a fettine la mozzarella. Tritate i cipollotti, le olive, i pomodori e... Leggi tutto