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Mozzarelline fritte


preparazione  10 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 10 MIN
COTTURA 10 MIN
CALORIE 572 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 400 g circa di mozzarelline
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di latte
  • pangrattato
  • cannella
  • olio
  • sale
  • pepe bianco
PROCEDIMENTO
Fate sgocciolare le mozzarelline in un colino. Mescolate il pangrattato con un pizzico di cannella, uno di pepe e uno di sale. Sbattete le uova con il latte, passatevi velocemente le mozzarelline e poi impanatele con cura facendo in modo che il pane aderisca bene.

In una larga padella fate scaldare abbondante olio e friggete le mozzarelline. Ritiratele con la paletta bucata, asciugatele bene su carta assorbente da cucina. Disponetele sul piatto da portata e servitele calde a tavola.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Secondi Piatti"
 
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