La tartare di verdure con yogurt alle erbe è un antipasto colorato semplice da preparare. Una ricetta sfiziosa a base di verdure di stagione. Leggi tutto
Quella degli spiedini di mozzarella in carrozza è una ricetta a base di una panatura fragrante che avvolge un cuore morbido di formaggio. Una versione rivisitata della classica mozzarella in carrozza, in versione finger food croccante e filante. Un piatto sfizioso e appagante adatto per un aperitivo o come antipasto, facile e da provare!
Questi spiedini sono una variante originale della classica mozzarella in carrozza.
Per realizzarli bastano solo 10 minuti di preparazione e altrettanti per la cottura; basta infatti alternare quadretti regolari di pancarrè e formaggio, infilzarli in spiedini di legno e procedere con la frittura dopo averli passati nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
Il risultato sarà un piatto sfizioso, d'acquolina in bocca: una panatura croccante ricoprirà un cuore morbido di filante mozzarella, per un
Un piatto economico e semplicissimo da realizzare, perfetto come aperitivo o antipasto.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Crocchette al broccolo romanesco, Crocchette di patate
1
Tagliate la mozzarella a fettine dello stesso spessore del pane e poi a quadretti di 2 centimetri di lato circa. Tagliate il pane a quadretti della stessa dimensione.
Infilate negli spiedini 4 fettine di mozzarella alternate con 5 fettine di pane, iniziando e chiudendo con il pane.
2
Ora procedete alla panatura, infarinando ogni spiedino, poi passandolo nell'uovo sbattuto che avrete salato e pepato. Fate gocciolare l'eccesso di uova, poi passate lo spiedino nel pangrattato coprendo accuratamente tutte le superfici. Procedete in questo modo con tutti gli spiedini.
3
In un'ampia padella scaldate l'olio e controllate che sia ben caldo prima di immergere gli spiedini, uno o due alla volta, e farli dorare da tutti i lati. Una volta ben cotti, lasciateli riposare su fogli di carta assorbente per qualche minuto poi serviteli ancora ben caldi accompagnando con qualche fettina di limone.
La tartare di verdure con yogurt alle erbe è un antipasto colorato semplice da preparare. Una ricetta sfiziosa a base di verdure di stagione. Leggi tutto
Il pesto di fave è una ricetta facile per una salsa dal sapore delicato, strepitosa spalmata sul pane o come condimento per la pasta: un vero inno alla stagione delle fave fresche. Leggi tutto
Quella dei carciofi sott'olio è una delle conserve più classiche della tradizione italiana. Questa la ricetta per prepararli con facilità. Leggi tutto
Le bruschette con crema di carciofi e salame sono una ricetta veloce e conviviale, ideale per le cene in terrazzo o in giardino. Leggi tutto
Il Danubio salato allo yogurt è un lievitato composto da tante soffici pagnottelle, cotte in teglia l'una stretta all'altra, che nascondono un goloso ripieno di salame e provola. La ricetta non è complessa, necessita di minima manualità e... Leggi tutto
I tartufini con fave, pecorino, noci e salame sono un finger food originale e sfizioso. Una ricetta facile da realizzare perfetta da presentare come antipasto o per un buffet. Leggi tutto
