OK

Spiedini di mozzarella in carrozza
#


Quella degli spiedini di mozzarella in carrozza è una ricetta a base di una panatura fragrante che avvolge un cuore morbido di formaggio. Una versione rivisitata della classica mozzarella in carrozza, in versione finger food croccante e filante. Un piatto sfizioso e appagante adatto per un aperitivo o come antipasto, facile e da provare!

VOTO MEDIO
#
#
#
#
#
DI ARIANNA PIOLA
CONDIVIDI
#
#
#
#
#
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
10 MIN
PORZIONI
6 PORZIONI

 

 
Spiedini di mozzarella in carrozza
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
10 MIN
PORZIONI
6 PORZIONI

 

 
AVVISO
Hai raggiunto il limite massimo
di ricette che puoi salvare
sulla APP
OK
INGREDIENTI
#
#
  ALTRI INGREDIENTI
• 120 g di pancarrè o pane da tramezzini
• 400 g di mozzarella dura
• 2 uova
• 50 g di farina
• 80 g di pangrattato
• sale
pepe
• olio di arachidi per friggere
INGREDIENTI
• 120 g di pancarrè o pane da tramezzini
• 400 g di mozzarella dura
• 2 uova
• 50 g di farina
• 80 g di pangrattato
• sale
pepe
• olio di arachidi per friggere
Questi spiedini sono una variante originale della classica mozzarella in carrozza.

Per realizzarli bastano solo 10 minuti di preparazione e altrettanti per la cottura; basta infatti alternare quadretti regolari di pancarrè e formaggio, infilzarli in spiedini di legno e procedere con la frittura dopo averli passati nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Il risultato sarà un piatto sfizioso, d'acquolina in bocca: una panatura croccante ricoprirà un cuore morbido di filante mozzarella, per un

Un piatto economico e semplicissimo da realizzare, perfetto come aperitivo o antipasto.


ALTRE RICETTE GUSTOSE: Crocchette al broccolo romanesco, Crocchette di patate


Come preparare: Spiedini di mozzarella in carrozza
Preparazione Spiedini di mozzarella in carrozza - Fase 1
Preparazione Spiedini di mozzarella in carrozza - Fase 1
1

Tagliate la mozzarella a fettine dello stesso spessore del pane e poi a quadretti di 2 centimetri di lato circa. Tagliate il pane a quadretti della stessa dimensione.

Infilate negli spiedini 4 fettine di mozzarella alternate con 5 fettine di pane, iniziando e chiudendo con il pane.

Come preparare: Spiedini di mozzarella in carrozza
1

Tagliate la mozzarella a fettine dello stesso spessore del pane e poi a quadretti di 2 centimetri di lato circa. Tagliate il pane a quadretti della stessa dimensione.

Infilate negli spiedini 4 fettine di mozzarella alternate con 5 fettine di pane, iniziando e chiudendo con il pane.

Preparazione Spiedini di mozzarella in carrozza - Fase 2
Preparazione Spiedini di mozzarella in carrozza - Fase 2
2

Ora procedete alla panatura, infarinando ogni spiedino, poi passandolo nell'uovo sbattuto che avrete salato e pepato. Fate gocciolare l'eccesso di uova, poi passate lo spiedino nel pangrattato coprendo accuratamente tutte le superfici. Procedete in questo modo con tutti gli spiedini.

Come preparare: Spiedini di mozzarella in carrozza
2

Ora procedete alla panatura, infarinando ogni spiedino, poi passandolo nell'uovo sbattuto che avrete salato e pepato. Fate gocciolare l'eccesso di uova, poi passate lo spiedino nel pangrattato coprendo accuratamente tutte le superfici. Procedete in questo modo con tutti gli spiedini.

Preparazione Spiedini di mozzarella in carrozza - Fase 3
Preparazione Spiedini di mozzarella in carrozza - Fase 3
3

In un'ampia padella scaldate l'olio e controllate che sia ben caldo prima di immergere gli spiedini, uno o due alla volta, e farli dorare da tutti i lati. Una volta ben cotti, lasciateli riposare su fogli di carta assorbente per qualche minuto poi serviteli ancora ben caldi accompagnando con qualche fettina di limone. 

Come preparare: Spiedini di mozzarella in carrozza
3

In un'ampia padella scaldate l'olio e controllate che sia ben caldo prima di immergere gli spiedini, uno o due alla volta, e farli dorare da tutti i lati. Una volta ben cotti, lasciateli riposare su fogli di carta assorbente per qualche minuto poi serviteli ancora ben caldi accompagnando con qualche fettina di limone. 

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "SPIEDINI DI MOZZARELLA IN CARROZZA"

This is the info These are the ingredients
CONDIVIDI
COMMENTA
#