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Spiedini di frittata alle erbe e mozzarella

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Spiedini di frittata alle erbe e mozzarella ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4
Preparazione Spiedini di frittata alle erbe e mozzarella - Fase 1
Preparazione Spiedini di frittata alle erbe e mozzarella - Fase 1

1

Preparare gli spiedini di frittata alle erbe e mozzarella è molto semplice. Per prima cosa tritate tutte le erbe. Tagliate le zucchine a fettine sottili e grigliatele sulla piastra calda, tagliate la patata pelata a cubetti e cuocetela nel microonde per 2 minuti. 

Preparazione Spiedini di frittata alle erbe e mozzarella - Fase 2
Preparazione Spiedini di frittata alle erbe e mozzarella - Fase 2

2

Lavate i pomodorini e sgocciolate i bocconcini di mozzarella. In una ciotola, sbattete le uova col parmigiano

Preparazione Spiedini di frittata alle erbe e mozzarella - Fase 3
Preparazione Spiedini di frittata alle erbe e mozzarella - Fase 3

3

Unite il trito vegetale, la patata e aggiustate di sale e pepe. Versate il composto in una padellina antiaderente e cuocete rigirando la frittata dopo 5-6 minuti, per cuocerla da entrambi i lati

Preparazione Spiedini di frittata alle erbe e mozzarella - Fase 4
Preparazione Spiedini di frittata alle erbe e mozzarella - Fase 4

4

Quando la frittata sarà tiepida o fredda tagliatela in cubetti regolari. Ora, assemblate gli spiedini alternando un cubetto di frittata, una fettina di zucchina, un bocconcino di mozzarella e i pomodorini. Conditeli con sale, pepe e un filo di olio di oliva e servite.

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