 "Rolls di cetriolo")
I rolls di cetriolo sono una ricetta facile che si prepara in pochissimo tempo. Appetitosi e leggeri, sono perfetti per servire ai propri ospiti un aperitivo o un antipasto sfizioso.
Un classico campano irresistibile che vi proponiamo in una versione adatta a tutti, senza lattosio. È semplice e veloce da preparare, seguite con cura tutti i passaggi per portare in tavola un antipasto croccante fuori e morbido e filante dentro, una vera goduria!
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 "Mozzarella in carrozza senza lattosio ricetta")
La mozzarella in carrozza senza lattosio è una variante del famoso piatto campano. Una ricetta sfiziosissima, ottima per conquistare i vostri amici o la vostra famiglia, ideale per un aperitivo o come antipasto per aprire una cena.
Nasce come soluzione antispreco per utilizzare la mozzarella avanzata. In origine, veniva preparata con fette di pane casereccio, la cui forma tonda ricordava le ruote delle carrozze (da qui il nome!) utilizzate per il trasporto dei viveri, tra cui il latte.
Un piatto semplice da preparare ma che richiede qualche piccolo accorgimento per ottenere un risultato davvero fenomenale. La doppia panatura regala una croccantezza in più, rendendo i triangoli irresistibili. Il riposo in frigorifero permette di compattare bene il tutto, garantendo una maggiore tenuta durante la frittura. Infine, eliminando il siero in eccesso dalle fette di mozzarella riuscirete a ottenere un interno cremoso e filante, davvero perfetto.
Servite la mozzarella in carrozza senza lattosio appena pronta per gustarla ben calda, non resisterete al bis!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Antipasto di verdure alla piemontese
COME PREPARARE: MOZZARELLA IN CARROZZA SENZA LATTOSIO
Per preparare la mozzarella in carrozza senza lattosio affettate le mozzarelle Amo Essere Senza Lattosio e tamponatele con della carta da cucina per eliminare il liquido in eccesso. Rifilate le fette di pancarré eliminando la crosta.
Distribuite la mozzarella su 6 fette di pane, lasciando qualche millimetro di spazio lungo i bordi e salate. Coprite con le fette di pancarré restanti e premete delicatamente per compattare il tutto.
Tagliatele in diagonale formando dei triangoli e passateli nella farina setacciata, facendo aderire bene i bordi. Poi passateli nell'uovo e infine nel pangrattato. Fate riposare per 30 minuti in frigorifero poi ripetete l'operazione della panatura partendo dall’uovo. Lasciate riposare per un'altra mezz'ora in frigo.
Friggete a 170 °C in olio bollente finché i triangoli non saranno dorati. Con l'aiuto di un mestolo forato adagiate le mozzarelle in carrozza su carta assorbente da cucina o carta fritti, per eliminare l'olio residuo. La mozzarella in carrozza senza lattosio è pronta!
I rolls di cetriolo sono una ricetta facile che si prepara in pochissimo tempo. Appetitosi e leggeri, sono perfetti per servire ai propri ospiti un aperitivo o un antipasto sfizioso.
 "Avocado con formaggio")
L'avocado con formaggio è un'idea semplice e deliziosa per servire un antipasto pronto in pochi minuti. Conquisterà tutti con la sua nota cremosa e stuzzicante!
 "Crepes di zucchine")
Le crepes di zucchine sono morbide e facili da preparare, sono una ricetta alternativa alle solite crespelle, si preparano con zucchine crude frullate nell'impasto e le potete farcire come più vi piace!
 "Pomodori tonnati")
I pomodori tonnati sono una ricetta facile e appetitosa da servire come piatto freddo, come antipasto o come piatto unico leggero. Sono senza cottura e anche low cost!
 "Salmorejo")
Il salmorejo è una ricetta tipica della cucina spagnola, in particolare della regione dell'Andalusìa. Si tratta di una zuppa fredda a base di pomodoro, pane raffermo, olio e aglio. Da servire con un buon jamón ibérico!
 "Spiedini di halloumi")
Gli spiedini di halloumi sono così facili e buoni che è un peccato non potete perderli! Provateli per un aperitivo o una cena estiva pronta in meno di mezz'ora.
 "Chips di fiori di zucca")