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Mozzarella in carrozza al forno

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Mozzarella in carrozza al forno ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
15 min
Luogo di riposo
frigorifero
Tempo di riposo
1h
Porzioni
4
Preparazione Mozzarella in carrozza al forno - Fase 1
Preparazione Mozzarella in carrozza al forno - Fase 1

1

Fare la mozzarella in carrozza al forno è semplicissimo. Per prima cosa tagliate la mozzarella a fette spesse un centimetro e asciugatele tamponandole con carta assorbente. Sistemate 6 fette di pane su un tagliere, mettete sopra le fette di mozzarella, leggermente salate, coprite con le fette di pane rimaste e premete bene per fare combaciare i bordi. Rifilate la parte della crosta e tagliatele a metà ottenendo dei triangoli.

Preparazione Mozzarella in carrozza al forno - Fase 2
Preparazione Mozzarella in carrozza al forno - Fase 2

2

Passate i triangoli prima nella farina setacciata facendola aderire bene anche ai bordi e tenendo in maniera compatta le mozzarelle all'interno delle fette di pane, poi passateli nell'uovo e, infine, nel pangrattato. Fate riposare mezz'ora in frigorifero, poi ripassate i triangoli ancora una volta prima nell'uovo, poi nel pangrattato. Fate riposare ancora una mezz'ora in frigorifero.

Preparazione Mozzarella in carrozza al forno - Fase 3
Preparazione Mozzarella in carrozza al forno - Fase 3

3

Trascorso il tempo di riposo, sistemate i triangoli in una teglia foderata con carta da forno, conditeli con un filo di olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti in modalità statica. A fine cottura, sfornate la teglia e servite la mozzarella in carrozza al forno ben calda e filante.

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