In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni per creare appetitose con Formaggi e Latticini, Verdure, Uova, Frutta.
Scoprite subito come realizzare gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio. Cucchiaio d’Argento vi offre tante idee originali, facili e veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti, ovunque voi siate.
Con le semplici proposte Cucchiaio d’Argento potrete creare ottimi piatti di gran successo.
Scoprite le ultime : Torta agli amaretti, Cioccolatini con marzapane e frutta candita, Cioccolatini fondenti con ganache al sesamo. Provate per credere!
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COTTURE
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BAGNOMARIA: LE ULTIME RICETTE
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Torta agli amaretti
Torta agli amaretti
Il budino: portare a bollore il latte e la panna mescolati. In una ciotola montare con la frusta le uova con lo zucchero. Unire al composto il cioccolato a... CONTINUA
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Cioccolatini con marzapane e...
Cioccolatini con marzapane e frutta candita
Stendete il marzapane in modo da ottenere un rettangolo di circa 8x20 centimetri e copritelo con la papaia e il mango tagliati a striscioline. Tritate... CONTINUA
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Cioccolatini fondenti con ganache...
Cioccolatini fondenti con ganache al sesamo
I cioccolatini fondenti al croccante di sesamo nero stupiscono per il contrasto tra la lussuriosa cremosità della ganache di accentuata aromaticità e il... CONTINUA
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Terrina di fegatini misti
Terrina di fegatini misti
Affettare i fegatini ed eliminare eventuali tracce di fiele (di colore verdastro), sistemarli in una ciotola, condirli con pepe, sale, zucchero ed irrorarli... CONTINUA
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Crème caramel alla zucca
Crème caramel alla zucca
Noto anche con il nome di latte alla portoghese o latte in piedi, il crème caramel è un dolce al cucchiaio semplice, che mi ha sempre conquistata... CONTINUA
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Insalata di albicocche e pomodori...
Insalata di albicocche e pomodori verdi
Trovo assai seducente l'idea di inserire verdure ed elementi salati nei dessert, e di mantenerli leggeri: i nostri regimi alimentari sono sempre fin troppo... CONTINUA
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Bavarese alle albicocche e nocciole
Bavarese alle albicocche e nocciole
Ho scoperto che il bavarese funziona benissimo anche subendo l'onta del congelatore: anzi, tenerene qualcuno pronto in freezer salverà l'apoteosi dolce... CONTINUA
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Budino di limone con salsa al...
Budino di limone con salsa al rabarbaro
In una ciotola montate il burro con 50 grammi di zucchero e la buccia grattugiata dei limoni. Incorporatevi i tuorli e mescolate fino a ottenere una crema.... CONTINUA
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Bavarese alla vaniglia con...
Bavarese alla vaniglia con cioccolato e melograno
Un bavarese classico, con un inserto del tutto contemporaneo: il melograno che pare aver assunto una notorietà inattesa in questo scorcio di fine inverno. Di... CONTINUA
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Panettone gastronomico con foie...
Panettone gastronomico con foie gras
In una ciotola unire latte e acqua intiepiditi e sciogliervi il lievito di birra e 10 grammi di sale. CONTINUA
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Zuccotto di pasta alla ricotta e...
Zuccotto di pasta alla ricotta e verdure
Scaldate tre cucchiai d’olio, insaporitevi la cipolla tritata, unite le zucchine a rondelle sottili, gli champignon a fettine e il radicchio a... CONTINUA
