In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose per creare Pane e Pizze, Dolci.
Scoprite subito come realizzare gustose
e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in
ufficio. Cucchiaio d’Argento vi offre tante idee originali, facili e
veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti, ovunque voi
siate.
Con le semplici proposte Cucchiaio d’Argento potrete creare ottimi piatti di gran successo.
Scoprite le ultime : Brioche con lievito madre, Brioche con lievito madre e confettura di more di rovo, Focaccia al timo. Provate per credere!
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CON LIEVITO E ADDITIVI: LE ULTIME RICETTE
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Brioche con lievito madre
Brioche con lievito madre
Soffice, burrosa e con quel gusto che sembra fare equilibrismo tra i confini del dolce e del salato. La brioche, spalmata con un velo di burro e marmellata o,... CONTINUA
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Brioche con lievito madre e...
Brioche con lievito madre e confettura di more di rovo
La ricetta di oggi altro non è che una piccola divagazione attorno a quella di base pubblicata in precedenza. Mantenendo infatti invariate le... CONTINUA
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Focaccia al timo
Focaccia al timo
Il vero problema del lievito madre è che provoca dipendenza: prima per rinforzarlo, poi perchè ha tutti quei profumi, poi perchè vuoi... CONTINUA
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Focaccia bianca con Lievito Madre
Focaccia bianca con Lievito Madre
Alta e soffice, e non ha crosta in superficie. Per questa versione ho usato invece la Petra3, cioè la farina di grano tenero macinata a pietra del... CONTINUA
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Pane di rimacinato con doppia...
Pane di rimacinato con doppia lievitazione
Il lato affascinante della panificazione è la sperimentazione di cambiamenti progressivi nelle principali variabili (farina, tempi, temperature, etc).... CONTINUA
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Focaccia dolce di pere e cioccolato
Focaccia dolce di pere e cioccolato
Intiepidite leggermente il latte, versatelo in una grossa ciotola, unite il lievito sbriciolato e scioglietelo con un cucchiaino. Aggiungete la farina... CONTINUA
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Pane di Kamut
Pane di Kamut
La storia del cereale Kamut Khorasan la sanno ormai tutti, e non vale la pena di raccontarla di nuovo. Al di là di ogni considerazione etica... CONTINUA
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Brioche doppia
Brioche doppia
Per la pasta bianca: sciogliete il lievito con un po’ d’acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero, fate fermentare per 10 minuti. Disponete la farina a... CONTINUA
