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Risotto alle zucchine

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LISTA INGREDIENTI

• 320 g di riso
• 700 g di zucchine scure
• 50 g di burro
• 1 l di brodo vegetale
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 50 g di Grana Padano
• 1 piccola cipolla bianca
• sale