Ricetta Pasta gamberi e zucchine

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

TEMPO COTTURA
20 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

Pasta gamberi e zucchine

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

TEMPO COTTURA
20 MIN

PORZIONI
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INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 400 g di linguine
• 24 code di gamberi
• 2 zucchine
• 20 g di burro
• 1 bicchierino di Brandy
• 1 spicchio d'aglio
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
• peperoncino a piacere

INGREDIENTI

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INTRODUZIONE
Ci vuole poco più di mezz'ora per preparare la pasta gamberi e zucchine, un primo piatto invitante dal condimento "in bianco". Una ricetta semplice da realizzare che, sulla falsariga delle 25 ricette velocissime per la cena post lavoro, è perfetta quando il tempo per cucinare è poco ma si vuole gustare una pietanza che non sia banale.

Un delizioso abbinamento, quello tra gamberi e zucchine, che è felicemente protagonista anche delle Lasagne con zucchine e gamberetti, degli Spaghetti con gamberi e fiori di zucca ma anche di uno sfizioso secondo come gli Spiedini di gamberi e zucchine.

Se vi piacciono i piatti che sono un punto d'incontro tra pesce e verdure vi proponiamo anche i Tagliolini ai gamberi e carciofi o la Calamarata con bottarga, tonno, zucchine e calamari, Spaghetti con gamberi e carciofi.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Spaghetti alle zucchine, Bavette con vongole e zucchine, Spaghetti con fiori d zucca, bottarga e lime

Come preparare: Pasta gamberi e zucchine

Preparazione Pasta gamberi e zucchine - Fase 1

Per realizzare la pasta gamberi e zucchine mondate le due zucchine quindi tagliatele a metà in senso longitudinale e poi a fettine oblique. Tenetele da parte. In una casseruola scaldate il burro e un po' d'olio e scottatevi molto velocemente i gamberi, già puliti e incisi nel dorso. Sfumate con il Brandy, lasciatelo evaporare e trasferite in un piatto.

Come preparare: Pasta gamberi e zucchine

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Preparazione Pasta gamberi e zucchine - Fase 2

Nello stesso fondo di cottura aggiungete l'aglio e fatelo rosolare per qualche minuto con le zucchine. Salate, pepate e aggiungete peperoncino a piacere.

Come preparare: Pasta gamberi e zucchine

Nello stesso fondo di cottura aggiungete l'aglio e fatelo rosolare per qualche minuto con le zucchine. Salate, pepate e aggiungete peperoncino a piacere.

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Lessate le linguine, scolatele al dente e trasferitele nel tegame con le zucchine. Unite i gamberi e fate saltare fino a quando il condimento sarà perfettamente distribuito. Trasferite la pasta gamberi e zucchine nei singoli piatti e servite subito.