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Pasta gamberi e zucchine
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La ricetta per preparare la ​pasta gamberi e zucchine è semplice e veloce. Un condimento fresco e delicato, anche nella combinazione cromatica, per insaporire delle linguine e creare un primo piatto adatto a una serata con gli amici o, perché no, ad una cena a due.

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
20 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
Pasta gamberi e zucchine
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
20 MIN
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 400 g di linguine
• 24 code di gamberi
• 2 zucchine
• 20 g di burro
• 1 bicchierino di Brandy
• 1 spicchio d'aglio
• olio extravergine di oliva
• sale
pepe
peperoncino a piacere
INGREDIENTI
• 400 g di linguine
• 24 code di gamberi
• 2 zucchine
• 20 g di burro
• 1 bicchierino di Brandy
• 1 spicchio d'aglio
• olio extravergine di oliva
• sale
pepe
peperoncino a piacere
INTRODUZIONE
Ci vuole poco più di mezz'ora per preparare la pasta gamberi e zucchine, un primo piatto invitante dal condimento "in bianco". Una ricetta semplice da realizzare che, sulla falsariga delle 25 ricette velocissime per la cena post lavoro, è perfetta quando il tempo per cucinare è poco ma si vuole gustare una pietanza che non sia banale.
 
Un delizioso abbinamento, quello tra gamberi e zucchine, che è felicemente protagonista anche delle Lasagne con zucchine e gamberetti, degli Spaghetti con gamberi e fiori di zucca ma anche di uno sfizioso secondo come gli Spiedini di gamberi e zucchine.
 
Se vi piacciono i piatti che sono un punto d'incontro tra pesce e verdure vi proponiamo anche i Tagliolini ai gamberi e carciofi o la Calamarata con bottarga, tonno, zucchine e calamari, Spaghetti con gamberi e carciofi.
 
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Spaghetti alle zucchineBavette con vongole e zucchine, Spaghetti con fiori d zucca, bottarga e lime

Come preparare: Pasta gamberi e zucchine
Preparazione Pasta gamberi e zucchine - Fase 1
Preparazione Pasta gamberi e zucchine - Fase 1
1

Per realizzare la pasta gamberi e zucchine mondate le due zucchine quindi tagliatele a metà in senso longitudinale e poi a fettine oblique. Tenetele da parte. In una casseruola scaldate il burro e un po' d'olio e scottatevi molto velocemente i gamberi, già puliti e incisi nel dorso. Sfumate con il Brandy, lasciatelo evaporare e trasferite in un piatto.

Come preparare: Pasta gamberi e zucchine
1

Per realizzare la pasta gamberi e zucchine mondate le due zucchine quindi tagliatele a metà in senso longitudinale e poi a fettine oblique. Tenetele da parte. In una casseruola scaldate il burro e un po' d'olio e scottatevi molto velocemente i gamberi, già puliti e incisi nel dorso. Sfumate con il Brandy, lasciatelo evaporare e trasferite in un piatto.

Preparazione Pasta gamberi e zucchine - Fase 2
Preparazione Pasta gamberi e zucchine - Fase 2
2

Nello stesso fondo di cottura aggiungete l'aglio e fatelo rosolare per qualche minuto con le zucchine. Salate, pepate e aggiungete peperoncino a piacere.

Come preparare: Pasta gamberi e zucchine
2

Nello stesso fondo di cottura aggiungete l'aglio e fatelo rosolare per qualche minuto con le zucchine. Salate, pepate e aggiungete peperoncino a piacere.

3

Lessate le linguine, scolatele al dente e trasferitele nel tegame con le zucchine. Unite i gamberi e fate saltare fino a quando il condimento sarà perfettamente distribuito. Trasferite la pasta gamberi e zucchine nei singoli piatti e servite subito.

Preparazione Pasta gamberi e zucchine - Fase 3
Come preparare: Pasta gamberi e zucchine
3

Lessate le linguine, scolatele al dente e trasferitele nel tegame con le zucchine. Unite i gamberi e fate saltare fino a quando il condimento sarà perfettamente distribuito. Trasferite la pasta gamberi e zucchine nei singoli piatti e servite subito.

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