 "Croissant alle mele")
I croissant alle mele sono un dolce facile per la colazione, ideali se avete poco tempo per cucinare.
I cannoncini alla crema pasticcera sono uno dei classici della pasticceria mignon italiana, combinano la croccantezza e la fragranza caramellata della pasta sfoglia alla voluttuosità della crema pasticcera. Ecco la ricetta per farli a casa.
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 "Cannoncini alla crema pasticcera ricetta")
PER 8 CANNONCINI
per lucidare:
I cannoncini alla crema pasticcera sono uno dei classici della pasticceria mignon italiana, combinano la croccantezza e la fragranza caramellata della pasta sfoglia alla voluttuosità della crema pasticcera.
Farli a casa è facile, basta seguire i passaggi della nostra ricetta e partire da una base di pasta sfoglia già pronta, perché - per chi non è un esperto - fare la sfoglia da sé è complicato: se volete cimentarvi, ecco la nostra ricetta della pasta sfoglia e della pasta sfoglia rapida. Se non avete a dispozione gli appositi cilindri (si possono acquistare anche online), potete realizzarli creando dei cornetti di carta alluminio foderati di carta forno e tentuti insieme da una graffetta.
Questi cannoncini di sfoglia alla crema pasticcera possono essere serviti a fine pasto o accompagnare tè e caffè e incontrano il gusto di tutto. Ovviamente, potete variare a vostro piacimento la farcitura: sono buonissimi anche ripieni di panna montata, crema chantilly o di zabaione.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Bignè alla crema, Cannoncini alla panna, Fiamme al cioccolato
 "Preparazione Cannoncini alla crema pasticcera - Fase 1")
 "Preparazione Cannoncini alla crema pasticcera - Fase 1")
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Per preparare i cannoncini alla crema pasticcera iniziate stendendo la pasta sfoglia, che avrete tenuto in frigorifero fino al momento dell'utilizzo, con il matterello fino a uno spessore di 2 mm. Con un coltello affilato a lama liscia, o con una rotella, tagliate delle lunghe strisce da 1 cm di larghezza.
 "Preparazione Cannoncini alla crema pasticcera - Fase 2")
 "Preparazione Cannoncini alla crema pasticcera - Fase 2")
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Avvolgete con delicatezza le strisce di pasta sfoglia attorno ai cannelli metallici imburrati e infarinati, sovrapponendo leggermente l'impasto ad ogni giro. Disponete i cannoncini ben distanziati su una teglia rivestita di carta forno avendo cura di porre il lembo terminale di sfoglia a contatto con la base e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
 "Preparazione Cannoncini alla crema pasticcera - Fase 3")
 "Preparazione Cannoncini alla crema pasticcera - Fase 3")
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Una volta terminato il tempo di riposo mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa, prestando attenzione all'avanzamento della cottura. Quando i cannoncini saranno cotti e leggermente dorati, sfornate e spolverateli con dello zucchero a velo aiutandovi con un tarocco da cucina (o con un cartoncino), per non far cadere lo zucchero sul tubicino metallico, in quanto si attaccherebbe in cottura. Infornate nuovamente con forno ventilato per 5 minuti a 220°C. Estraete dal forno e lasciateli intiepidire prima di togliere i cannelli metallici con molta delicatezza.
 "Preparazione Cannoncini alla crema pasticcera - Fase 4")
 "Preparazione Cannoncini alla crema pasticcera - Fase 4")
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A questo punto farcite i cannoncini con l'aiuto di un sac à poche con la crema pasticcera precedentemente realizzata secondo la nostra ricetta.
 "Preparazione Cannoncini alla crema pasticcera - Fase 5")
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Ecco che i vostri cannoncini alla crema pasticcera sono pronti per essere serviti e gustati!
I croissant alle mele sono un dolce facile per la colazione, ideali se avete poco tempo per cucinare.
 "Banane in sfoglia")
Quella delle banane in sfoglia è una ricetta golosa e facile da realizzare. Bastano solo 5 minuti di preparazione e una cottura in forno di 20 e questi dolcetti deliziosi, perfetti per la colazione o la merenda, sono pronti per esser gustati.
 "Croissant")
I cornetti di pasta sfoglia sono una veloce e semplice alternativa rispetto alle più impegnative brioche al burro. Non sono infatti necessarie particolari tecniche o passaggi complicati, tutto ciò che serve è la pasta sfoglia, fresca o surgelata.
 "Sfogliatine dolci")
La pasta sfoglia è un impasto base molto versatile che si presta a numerose preparazioni dolci o salate. Basta infatti ritagliarla con un coltellino o una rotella tagliapasta e giocare un po' con la fantasia per ottenere forme sempre diverse e...
 "Sfogliatine alle albicocche e ciliegie")
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 "Sfogliatine di pesche e mandorle")
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 "Crema pasticciera")