OK

Panna montata

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Panna montata ricetta
Condividi
Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Porzioni
4 - 6

Morbida e soffice: la panna montata è una deliziosa nuvola di bontà, ottima da gustare così, insieme alle fragole o ai frutti di bosco, con il gelato, e perfetta per la decorazione e la preparazione di innumerevoli dolci golosi come i Cannoncini alla panna, una sontuosa Pavlova e tutto quello che la fantasia vi suggerisce.
Una ricetta base della pasticceria che richiede pochissimo tempo e fatica ma va preparata seguendo alcuni accorgimenti che vi consentiranno di ottenere una panna montata perfetta.
Prima di tutto tenete presente che per montare bene la panna dovrà essere freschissima e fredda di frigorifero e altrettanto fredde la ciotola e le fruste che impiegherete. Il consiglio è quello di tenere il tutto in frigo per almeno un'ora prima di iniziare il lavoro. 
In secondo luogo attenzione alla velocità delle fruste: partite con una velocità bassa che aumenterete mano a mano che la panna prende consistenza, fino ad arrivare alla velocità massima, e senza mai cambiare il verso.
Terminate di montare appena la panna sarà sufficientemente soda, quindi montata a neve ma soffice: se la massa si surriscalda eccessivamente la parte grassa, solida, si separerà da quella liquida irrimediabilmente. 
In dieci minuti, quindi, avrete a disposizione una panna montata fresca e golosa che, se zuccherata, costituirà la Crema Chantilly
ALTRE RICETTE GOLOSE: Crema diplomatica, Crema Chantilly con il Bimby
Preparazione Panna montata - Fase 1
Preparazione Panna montata - Fase 1

1

Versate la panna fresca nella ciotola prescelta, montate le fruste dello sbattitore elettrico e immergetele nella panna. Iniziate a montare ad una velocità bassa e, mano a mano che la panna inizia a prendere consistenza aumentate la velocità. Se volete una panna montata zuccherata unite solo a questo punto lo zucchero a velo, facendolo passare attraverso un setaccio. Continuate a montare fino alla consistenza desiderata.

Preparazione Panna montata - Fase 2

2

Potete gustare la panna montata così com'è oppure impiegarla per altre ricette. La panna montata così preparata si conserva per un massimo di 24 ore nel frigorifero, in un recipiente chiuso o coperto con pellicola alimentare.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "PANNA MONTATA"

RICETTA MEDIA

I settembrini sono deliziosi biscotti di pasta frolla dal morbido ripieno a base di fichi perfetti da preparare tra estate e autunno quando questi deliziosi frutti sono di stagione. Un'idea per accompagnare una colazione o un tè pomeridiano...

RICETTA FACILE

Bastano pochi ingredienti, gli stessi alla base della pasta frolla, e una ricetta facile per sfornare biscottini friabili. I frollini sono perfetti per la prima colazione con il latte la merenda con il tè e la cioccolata e sono un dolce...

Condividi