Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Scegli gli ingredienti, le portate e le cotture e lasciati ispirare dalle nostre idee.
Dalla zucca alle melanzane, dai muffin più sfiziosi alla più tradizionale torta di mele, con le ricette de Il Cucchiaio d’Argento trovi sempre la giusta ispirazione.
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INGREDIENTI
ALTRE PORTATE
CON ACCIUGHE: LE ULTIME RICETTE
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Salsa di acciughe
Salsa di acciughe
Dissalate e diliscate le acciughe, eliminate la testa, dividetele a filetti. In un tegamino scaldate l’olio, adagiatevi le acciughe e fatele sciogliere... CONTINUA
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Storione in salsa d'acciughe
Storione in salsa d'acciughe
Preparate il brodo: in una casseruola versate il vino, aggiungete il burro, l’alloro, un pizzico di sale e quattro grani di pepe. A inizio bollore fate... CONTINUA
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Sardine e acciughe
Sardine e acciughe
Eliminate la testa, aprite le sardine a libro, diliscatele, lavatele bene, stendetele su un tagliere aperte con la pelle verso il basso. Dissalate e diliscate... CONTINUA
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Gratin d'acciughe
Gratin d'acciughe
Preriscaldate il forno a 180°. Nel frattempo private le acciughe della testa, lavatele e asciugatele.Mettete in una pirofila due cucchiai d’olio, disponetevi... CONTINUA
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Patè di tonno, salmone e acciughe
Patè di tonno, salmone e acciughe
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Frullate le acciughe con il tonno sgocciolato del suo olio con il burro e il succo dei lime filtrati al... CONTINUA
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Carciofi alle acciughe
Carciofi alle acciughe
Mondate i carciofi, eliminate le foglie più dure e l’eventuale fieno interno, teneteli a bagno in acqua acidulata con succo di limone per evitare che... CONTINUA
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Mousse di ricotta di Bufala,...
Mousse di ricotta di Bufala, acciughe di Carloforte, pomodoro sotto sale
Dopo aver scoperto che è più facile per una corda passare per la cruna di un ago che fare una spedizione a destìno con un corriere ... CONTINUA
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Frittelle di "mucco"
Frittelle di "mucco"
Pulite accuratamente il mucco eliminando la parte filamentosa, ma non lavatelo. Mettetelo in una ciotola, aggiungete uova, farina, formaggio, sale, pepe,... CONTINUA
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Alici fritte con insalata di...
Alici fritte con insalata di fagiolini
Preparate la salsa: mettete nel frullatore l’olio, le arachidi, la salsa di rafano, uno spruzzo di aceto, la salsa di soia e frullate il tutto fino a... CONTINUA
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Ziti con tonno e acciughe
Ziti con tonno e acciughe
Dissalate le acciughe sotto l’acqua corrente, diliscatele, dividete ognuna in due filetti. In una padella scaldate due cucchiai d’olio,... CONTINUA
