Name: Crostini con acciughe e peperone
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 filone di pane di segale; 24 filetti di acciughe sott’olio; 24 striscioline di peperone rosso arrosto; 2 uova; capperi sott’aceto; olio

Crostini con acciughe e peperone

preparazione
25 min

VOTO MEDIO

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PREPARAZIONE	25 MIN
COTTURA	10 MIN
CALORIE	334 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

1 filone di pane di segale
24 filetti di acciughe sott’olio
24 striscioline di peperone rosso arrosto
2 uova
capperi sott’aceto
olio

PROCEDIMENTO
Cuocete le uova sode lasciandole bollire a fuoco vivace per 8-10 minuti. Sgocciolatele, passatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele, tritatele finemente. Tagliate il pane di segale a fettine e poi con un tagliabiscotto a forma di fiore ricavate tanti crostini. Su ognuno mettete una striscia di peperone a turbante e sopra un rotolino d’acciuga, un cappero e le uova sode tritate. Insaporite con un filo d’olio. Disponeteli sul piatto da portata e servite.