 "Insalata di lattuga avocado e peperoni")
L'Insalata di lattuga avocado e peperoni è una fresca idea per gustare un contorno semplice e leggero, dalla ricetta facilissima.
L'Insalata di lattuga avocado e peperoni è una fresca idea per gustare un contorno semplice e leggero, dalla ricetta facilissima.
 "Insalata estiva rossa e verde al lime")
L'insalata estiva rossa e verde al lime è un contorno colorato, il mix di verdura perfetto per fare il pieno di benessere e bontà.
 "Insalata di lattuga e ananas")
Due soli ingredienti per l'insalata di lattuga e ananas: fresca, sfiziosa e perfetta come contorno o antipasto
 "Rucola uva e mirtilli con emulsione")
La frutta nell’insalata si rivela quasi sempre una scelta vincente. Certo, ci vuole un po’ di attenzione per evitare azzardi fallimentari. Leggi tutto
 "Insalata con verdure arrosto")
Sbucciate le patatine e la patata farinosa, lasciate intere le prime e tagliate a fettine la seconda. Tagliate la carota e la rapa a rondelle, il peperone a quadretti. Raccogliete tutto in una pirofila, unite le cipolline, il rosmarino e l’aglio,... Leggi tutto
 "Insalata di pesche gialle, prosciutto crudo e pistacchi")
In una ciotola metti l’insalata e le pesche tagliate a fettine sottili. Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Disponi in quattro insalatiere individuali, aggiungi a ciascuna di esse una fetta di prosciutto crudo e cospargi con i...
 "Misto di lattughe con avocado e mandarini")
Preparate la salsa: in una ciotola emulsionate due cucchiaini di senape con cinque-sei cucchiai d’olio e un pizzico di sale e uno di pepe macinato al momento. Spellate l’avocado, dividetelo a metà, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a fettine...
 "Insalata di lattuga, fagiolini e barbabietole")
In una ciotolina emulsionate quattro cucchiai d’olio con il succo del limone, la senape, l’aglio tagliato a fettine molto sottili, un pizzico di sale e uno di pepe, infine aggiungete il prezzemolo finemente tritato. Lessate i fagiolini per dieci...
Lessate la razza nel brodo di dado per quindici minuti. Preparate una vinaigrette mescolando un cucchiaio d’aceto con due di senape e due d’olio, sale e pepe. Dividete a metà i gherigli. Sgocciolate la razza, spellatela e tagliatela a lamelle...
Lavate la lattuga e scottate le foglie per qualche istante in acqua bollente, stendetele ad asciugare su un telo. Sciogliete il dado in poca acqua calda, unite un cucchiaio d’olio di soia e uno di sakè. Mettete il condimento in una padella, fatelo...
Mondate la lattuga, lavatela, tagliatela a larghe falde, mettetela in un’insalatiera, condite con l’olio emulsionato col succo di limone, sale e pepe.Lavate l’arancia, sbucciatela al vivo e tagliatela a fettine sottili. Unitele all’insalata e...
 "Insalata di lattuga con vinaigrette al gorgonzola")
Preparate la vinaigrette: in una ciotola emulsionate il gorgonzola con la panna, l’olio, il sale e l’aceto. Tagliate in senso longitudinale le lattughe, disponetele sul piatto da portata. Condite con la vinaigrette e decorate con l’erba cipollina... Leggi tutto
 "Piselli con lattuga")
In un tegame scaldate a fiamma leggera due cucchiai d’olio con una noce di burro, insaporitevi i cippollotti tagliati a fettine sottili e, quando sono diventati trasparenti, aggiungete la lattuga tagliata a listarelle di tre-quattro millimetri, un... Leggi tutto