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Insalata di lattuga con razza e noci

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
15 min
Porzioni
6
Tempo totale
30 min
Calorie
270

PROCEDIMENTO

Lessate la razza nel brodo di dado per quindici minuti. Preparate una vinaigrette mescolando un cucchiaio d’aceto con due di senape e due d’olio, sale e pepe. Dividete a metà i gherigli.

Sgocciolate la razza, spellatela e tagliatela a lamelle sottili. Condite la lattuga con la vinaigrette e sopra adagiatevi il pesce ancora tiepido e i gherigli di noce. Servite.

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