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Insalata di lattuga con vinaigrette al gorgonzola


preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 20 MIN
CALORIE 200 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
INGREDIENTI
  • il cuore di 3-4 lattughe
  • erba cipollina.
  • PER LA VINAIGRETTE AL GORGONZOLA:
  • 120 g di gorgonzola piccante
  • 2-3 cucchiai di panna liquida
  • 4 cucchiai circa di aceto
  • 6 cucchiai d’olio
  • sale
PROCEDIMENTO
Preparate la vinaigrette: in una ciotola emulsionate il gorgonzola con la panna, l’olio, il sale e l’aceto. Tagliate in senso longitudinale le lattughe, disponetele sul piatto da portata. Condite con la vinaigrette e decorate con l’erba cipollina tagliata finemente. Ottimo contorno per bolliti.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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