OK
...

Misto di lattughe con avocado e mandarini


preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
#
#
#
#
#
 
CONDIVIDI
#
ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 20 MIN
CALORIE 336 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 1 cespo di lattuga romana
  • 1 cespo di lattuga cappuccia
  • 1 avocado
  • 2 mandarini
  • 1 cipollotto
  • 1 limone
  • prezzemolo.
  • PER LA SALSA:
  • senape
  • olio
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Preparate la salsa: in una ciotola emulsionate due cucchiaini di senape con cinque-sei cucchiai d’olio e un pizzico di sale e uno di pepe macinato al momento. Spellate l’avocado, dividetelo a metà, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a fettine dello spessore di alcuni millimetri e spruzzatela con il succo di limone. Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle. Tagliate il cipollotto ad anelli. Tagliate le due lattughe a listarelle, disponetele in piatti individuali, sopra distribuite i cipollotti, tutt’intorno formate un primo cerchio con le mezzelune di avocado, disegnatene un secondo con le rondelle di mandarino. Cospargete tutto con prezzemolo tritato e condite con la salsina. Servite come contorno a pesce lessato.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "MISTO DI LATTUGHE CON AVOCADO E MANDARINI"

FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Feste di Natale"
 
PER SAPERNE DI PIU'


Presente da millenni in Oriente, la cromoterapia entra in cucina: i colori fanno bene! Il verde, per esempio, è equilibrante

CONDIVIDI
COMMENTA
#