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Minestrone saporito alle fave

Preparazione
25 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Minestrone saporito alle fave ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
25 Min
Tempo Cottura
30 Min
Porzioni
4
Tempo totale
55 Min
Calorie
265

PROCEDIMENTO

Tritate finemente la cipolla, il lardo e il prosciutto cotto e lasciateli insaporire in una casseruola con un due cucchiai d’olio. Aggiungete i pelati, mescolate e cuocete per dieci minuti. Unite le fave sbucciate e sgusciate (la pellicina va tolta sia che usiate quelle fresche sia che usiate quelle secche). Mescolate bene, poi unite la lattuga a listarelle, fatela insaporire e appassire e aggiungete il brodo bollente. Cuocete fino a quando le fave iniziano a spappolarsi. Se la minestra risultasse troppo densa diluitela con acqua o brodo bollenti. Cospargete di prezzemolo tritato e servite aggiungendo un filo d’olio crudo e il pecorino grattugiato.

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