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Minestrone saporito di fave

Preparazione
25 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Minestrone saporito di fave ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
25 min
Tempo Cottura
60 min
Porzioni
4
Preparazione Minestrone saporito di fave - Fase 1
Preparazione Minestrone saporito di fave - Fase 1

1

Iniziate la preparazione del minestrone saporito di fave tritando finemente la cipolla e il lardo e lasciateli soffriggere in una casseruola con l'olio fino a quando diventano trasparenti.

Preparazione Minestrone saporito di fave - Fase 2
Preparazione Minestrone saporito di fave - Fase 2

2

Aggiungete i pelati, mescolate bene e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco medio e pentola coperta.

Preparazione Minestrone saporito di fave - Fase 3
Preparazione Minestrone saporito di fave - Fase 3

3

Unite le fave sbucciate e sgusciate (la pellicina va tolta sia che usiate quelle fresche sia che usiate quelle secche) e di seguito la lattuga tagliata a listarelle sottili.

Preparazione Minestrone saporito di fave - Fase 4
Preparazione Minestrone saporito di fave - Fase 4

4

Fatela insalporire ed appassire per cinque minuti quindi aggiungete il brodo bollente, coprendo a filo e proseguite la cottura per 45 minuti a pentola coperta, lasciando però uno sfiato. Se la minestra risultasse troppo densa diluitela con poco brodo bollente.

Preparazione Minestrone saporito di fave - Fase 5

5

Completate con una generosa macinata di pepe nero e servite il minestrone saporito di fave con fette di pane bruscato.

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