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Insalata di lattuga avocado e peperoni


preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 15 MIN
CALORIE 307 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 1 cuore di lattuga
  • 1 avocado maturo
  • 1 piccolo peperone rosso
  • 2 cucchiaini di senape piccante
  • 1/2 limone
  • olio
  • sale
PROCEDIMENTO
Tagliate a julienne il peperone. Spezzettate le foglie di lattuga. Dividete a metà l’avocado, eliminate il nocciolo, spellatelo, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone perché non anneriscano. In una ciotola emulsionate cinque cucchiai d’olio, con la senape e un pizzichino di sale. Disponete le verdure e l’avocado sul piatto da portata, condite con la salsina e servite. Piacevole contorno per mazzancolle lessate.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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