In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose per creare Primi.
Scoprite subito come realizzare gustose
e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in
ufficio. Cucchiaio d’Argento vi offre tante idee originali, facili e
veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti, ovunque voi
siate.
Con le semplici proposte Cucchiaio d’Argento potrete creare ottimi piatti di gran successo.
Scoprite le ultime : Sformato di Arborio e Venere, Farro alla zucca e parmigiano, Risotto di farro e orzo al burro. Provate per credere!
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PORTATE
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INGREDIENTI
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COTTURE
PARMIGIANO REGGIANO IN PENTOLA: LE ULTIME RICETTE
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Sformato di Arborio e Venere
Sformato di Arborio e Venere
In una casseruola mettete il riso Venere e una quantità di brodo vegetale pari a due volte e mezzo il volume del riso. Coprite e portate a cottura in... CONTINUA
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Farro alla zucca e parmigiano
Farro alla zucca e parmigiano
In una casseruola lasciate fondere una noce di burro con due cucchiai d’olio, insaporitevi lo scalogno finemente tritato, aggiungete la zucca tagliata a... CONTINUA
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Risotto di farro e orzo al burro
Risotto di farro e orzo al burro
In una casseruola scaldate il brodo, aggiungete il sedano e le carote tagliati a pezzetti e cuoceteli per 15 minuti. Quindi aggiungete nel recipiente... CONTINUA
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Polenta pasticciata
Polenta pasticciata
Fate la polenta con gli ingredienti indicati seguendo il procedimento della ricetta base. Portate a cottura in circa 45 minuti, la polenta deve risultare... CONTINUA
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Paccheri ripieni
Paccheri ripieni
Preparate la salsa Aurora. Intanto che la crema cuoce preparate il ripieno: tagliate la mozzarella a dadini molto molto piccoli, raccoglieteli in un passino a... CONTINUA
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Rigatoni al burro e parmigiano
Rigatoni al burro e parmigiano
Portate a bollore una pentola d’acqua, salatela, tuffatevi i rigatoni e cuoceteli per il tempo consigliato sulla confezione. Scolateli e trasferiteli sul... CONTINUA
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Salsa di parmigiano, pecorino e...
Salsa di parmigiano, pecorino e scalogni
In un padellino scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi gli scalogni tritatissimi, cuocete per 3 minuti fino a quando sono diventati trasparenti.... CONTINUA
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Maltagliati di buccia di...
Maltagliati di buccia di Parmigiano Reggiano in Polentina all'amaranto
Ho sempre creduto che l'amaranto fosse un colore. Credevo che l'amaranto nascesse direttamente in tubetti appesi alle piante, come il tonno in scatola.... CONTINUA
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Spaghetti cacio e pepe rivisitati
Spaghetti cacio e pepe rivisitati
Ci sono alcune preparazioni che dividono il popolo come Mosè fece con i flutti del Mar Rosso: mi ricordo una paurosa tenzone che aveva ad oggetto la... CONTINUA
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Purè di finocchi al parmigiano
Purè di finocchi al parmigiano
Eliminate le “foglie” esterne più dure dei finocchi, tagliateli in quarti e metteteli a bagno in acqua fredda acidulata con succo di limone. Sgocciolateli e... CONTINUA
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Cipolline strapazzate alla crema...
Cipolline strapazzate alla crema d’uova
In un tegame scaldate un decilitro d’olio, fatevi dorare uno spicchio d’aglio e poi eliminatelo. Aggiungete le cipolline tagliate a fettine... CONTINUA
