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Sformato di finocchi, uova e taleggio

LISTA INGREDIENTI

• 7 piccoli finocchi
• 5 fette di pancarré integrale
• 3 uova
• 200 g di taleggio
• 60 g di burro
• formaggio grana grattugiato
• latte
• finocchietto selvatico fresco
• sale
• pepe nero