La schnitzel austriaca è il secondo di carne che si prepara con fesa di vitello battuta fino a diventare sottilissima. Una ricetta facile tipica austriaca per chi ha voglia di croccantezza e gusto in pochi passaggi.
Per la pasta bianca: 200 g di farina
Per la pasta verde: 150 g circa di farina
Per il condimento: 700 g di fagioli freschi sgranati