 "Ayran")
L'ayran è una bevanda fresca e dissetante a base di yogurt, dalla consistenza cremosa. Si prepara in pochi minuti e si può servire a pranzo, in accompagnamento a piatti piccanti o saporiti, o come bevanda rinfrescante anche durante la giornata.
Il Gin Lemon è un cocktail rinfrescante di successo a base di gin, limonata e ghiaccio. La ricetta è molto semplice da realizzare ed è tra le più conosciute al mondo. Ecco come preparare a casa il Gin Lemon, con le dritte di un barman professionista.
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 "Gin Lemon ricetta")
Abbiamo chiesto a Ivan Filippelli, Bar Manager del locale The Spirit Milano, di preparare con noi la ricetta del Gin Lemon, cocktail semplice da fare e molto popolare.
Vi raccontiamo cosa c'è da sapere su questo cocktail da servire come aperitivo o dopocena nel tumbler alto decorato con una zeste di limone.
Come strumenti vi servono un jigger, dosatore a forma di clessidra usato dai barman, un bar spoon, cucchiaino dal manico lungo utile per miscelare e una pinza, che vi faciliterà nella decorazione finale.
Il Gin Lemon è una variante veloce del Gin Fizz, a sua volte variante dell'altrettanto celebre Gin Tonic.
Gli ingredienti principali sono solo due e per questo devono essere di qualità per un risultato ottimale: il gin è un distillato forte, tipicamente incolore prodotto dalla distillazione di alcol ottenuto da grano, frumento ed orzo in cui vengono messe a macerare bacche di ginepro. Ed è molto diffuso in Inghilterra, benché sia legato alla figura del medico e naturalista olandese Franciscus de le Boë Sylvius, che pare lo usasse nel '600 per guarire i soldati olandesi che si ammalavano di febbre nelle Indie Orientali. L'altro ingrediente è la limonata, il cosiddetto sweet and sour formato da sciroppo di zucchero e succo di limone. Va poi aggiunto del ghiaccio.
Le dosi da utilizzare dipendono dai gusti personali: il rapporto 1:1 tra gin e lemon vi darà un cocktail intenso; con un rapporto 1:2, preparerete invece un drink più leggero e rinfrescante. Consiglio: se gradite, potete abbinare il Gin Lemon a piatti di carne o fritti, poiché la limonata aiuta a ripulire il palato.
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 "Preparazione Gin Lemon - Fase 1")
 "Preparazione Gin Lemon - Fase 1")
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Per preparare il Gin Lemon riempite un tumbler alto con ghiaccio a cubetti. Versate poi il gin.
 "Preparazione Gin Lemon - Fase 2")
 "Preparazione Gin Lemon - Fase 2")
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Versate la limonata. Mescolate con l'aiuto di un bar spoon.
 "Preparazione Gin Lemon - Fase 3")
 "Preparazione Gin Lemon - Fase 3")
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Decorate con una fetta di limone. Il vostro Gin Lemon è pronto. Buona serata!
L'ayran è una bevanda fresca e dissetante a base di yogurt, dalla consistenza cremosa. Si prepara in pochi minuti e si può servire a pranzo, in accompagnamento a piatti piccanti o saporiti, o come bevanda rinfrescante anche durante la giornata.
 "Caffè freddo")
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 "Hugo cocktail")
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 "Sciroppo di sambuco")
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 "Frullato di fragole")
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 "Crema di limoncello")
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 "Marsala tonic")