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Crostata spirale alla marmellata

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Crostata spirale alla marmellata ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
35 min - 40 min
Porzioni
8
Preparazione Crostata spirale alla marmellata - Fase 1
Preparazione Crostata spirale alla marmellata - Fase 1

1

Per realizzare questa scenografica crostata a spirale preparate la pasta frolla segendo la ricetta base. Suddividetela in due parti, una riponetela in frigorifero, l'altra merà stendetela una sulla spianatoia appena infarinata portandola allo spessore di 5 mm,. Rivestite bordi e fondo di uno stampo da crostata antiaderente con fondo amovibile da 24 cm di diametro. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.

Preparazione Crostata spirale alla marmellata - Fase 2
Preparazione Crostata spirale alla marmellata - Fase 2

2

Distribuite sul fondo il cioccolato bianco e le nocciole grossolanamente tritati. Aiutandovi con un cucchiaio aggiungete anche la confettura di fragole e livellate in modo da ottenere una superficie omogenea.

Preparazione Crostata spirale alla marmellata - Fase 3
Preparazione Crostata spirale alla marmellata - Fase 3

3

Stendete la frolla restante sempre allo spessore di 4 mm circa e ricavate delle strisce con una rotella tagliapasta di 1 cm di larghezza. Arrotolate delicatamente le strisce formando delle spirali e poi disponetele via via sulla crostata inziando dal centro e procedendo a spirale fino ad arrivare ai bordi.

Preparazione Crostata spirale alla marmellata - Fase 4
Preparazione Crostata spirale alla marmellata - Fase 4

4

Spennellate la decorazione a spirale con l'uovo sbattuto e spolverizzate con lo zucchero di canna. Cuocete la crostata spirale alla marmellata nel forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servire.

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