 "Crostata alla confettura di mirtilli ricetta")
 "Preparazione Crostata alla confettura di mirtilli - Fase 1")
 "Preparazione Crostata alla confettura di mirtilli - Fase 1")
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Preparate la pasta frolla secondo la ricetta base, aromatizzandola con la scorza di 1 limone grattugiata e fatela riposare per almeno un'ora. Trascorso questo tempo stendete l'impasto su una spianatoia infarinata, portandolo allo spessore di 5 mm. Utilizzatelo per rivestire fondo e bordi di uno stampo antiaderente da crostata da 22 cm di diametro.
 "Preparazione Crostata alla confettura di mirtilli - Fase 2")
 "Preparazione Crostata alla confettura di mirtilli - Fase 2")
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Rimuovete la pasta frolla in eccesso, reimpastatela, riavvolgetela nella pellicola per alimenti e ponetela nuovamente in frigo. Con i rebbi di una forchetta bucherellate l'impasto all'interno dello stampo e rimpitelo con la confettura, livellando per ottenere uno strato uniforme.
 "Preparazione Crostata alla confettura di mirtilli - Fase 3")
 "Preparazione Crostata alla confettura di mirtilli - Fase 3")
3
Prelevate la frolla avanzata dal frigo e stendetela a uno spessore di 4 mm. Con due tagliabiscotti a stella di dimensioni diverse ricavate tante sagome che disporrete sulla confettura, avendo cura di non avvicinarle troppo. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, sfornate, fate raffreddare e servite.
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La torta al grano saraceno farcita con confettura di mirtilli rossi è un dolce dalla bontà unica. Tradizionale in Alto Adige è una torta rustica perfetta a colazione e merenda.
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 "Crostata multicolore")
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