OK

Torta di grano saraceno

Preparazione
20 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Torta di grano saraceno ricetta
Condividi
Esecuzione
media
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
30 min - 40 min
Porzioni
6 - 8
Preparazione Torta di grano saraceno - Fase 1
Preparazione Torta di grano saraceno - Fase 1

1

Per preparare la torta di grano saraceno iniziate a lavorare a crema il burro con 100 grammi di zucchero. Separate i tuorli dagli albumi e incorporate un tuorlo alla volta al burro montato, lavorando con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preparazione Torta di grano saraceno - Fase 2
Preparazione Torta di grano saraceno - Fase 2

2

Amalgamate il composto con la farina, le mandorle tritate e i semini estratti dalla bacca di vaniglia, mescolando bene con una spatola dopo ogni aggiunta. Montate gli albumi a neve abbastanza soda e aggiungetevi il restante zucchero.

Preparazione Torta di grano saraceno - Fase 3
Preparazione Torta di grano saraceno - Fase 3

3

Unite delicatamente gli albumi con lo zucchero al composto, incorporandoli con una spatola o un cucchiaio di legno, con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Trasferite l'impasto così preparato in uno stampo a cerniera da 26 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato. Ponete in forno in modalità statica, già caldo a 180°, e cuocete per 30-40 minuti o fino a quando uno stecchino infilato nel dolce ne uscirà asciutto e pulito.

Preparazione Torta di grano saraceno - Fase 4
Preparazione Torta di grano saraceno - Fase 4

4

Sfornate la torta, lasciatela intiepidire quindi toglietela dallo stampo. Quando sarà compleramente fredda tagliatela a metà, così da ottenere due dischi.

Preparazione Torta di grano saraceno - Fase 5
Preparazione Torta di grano saraceno - Fase 5

5

Spalmate sulla base la marmellata di mirtilli rossi. Coprite con il secondo disco e cospargete la superficie della torta di grano saraceno con poco zucchero a velo prima di servirla.

Commenti

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "TORTA DI GRANO SARACENO"

Condividi