Biscotti alla Nutella, cioccolato e sale

Preriscalda il forno a 180°. In una ciotola metti il burro e lo zucchero di canna. Monta con le fruste elettriche per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. 

Preleva i semi dalla stecca di vaniglia e aggiungili al composto insieme all'uovo, sbattendo per alcuni minuti, fino a quando saranno perfettamente incorporati.

Aggiungi la farina, il cacao e il bicarbonato setacciati.
Aggiungi la Nutella e mescola bene per amalgamare. 

Aggiungi il cioccolato fondente tritato e incorporalo all'impasto, sempre mescolando bene. 
Preleva un po' del composto con cucchiaio e adagialo su due teglie rivestite di carta da forno, formando delle piccole sfere irregolari del diametro di circa 3-4 cm. Dovranno essere ben distanziate perché in cottura i biscotti cresceranno, abbassandosi e aumentando la loro circonferenza. Cospargi con sale in fiocchi a piacere.

Cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando si saranno formate delle crepe superficiali. Sforna e aspetta che i biscotti si siano leggermente induriti prima di trasferirli su di una griglia per dolci. Per circa 30 biscotti.