Preriscaldate il forno a 180°. Setacciate la farina con il cacao, il lievito e il bicarbonato, facendo cadere gli ingredienti in una ciotola. Lavorate in un'altra ciotola il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, unite l’uovo, la farina con il cacao e un pizzico di sale e mescolate.
Tritate grossolanamente le nocciole, unitele all’impasto con le gocce di cioccolato e amalgamate gli ingredienti. Rivestite una teglia con carta da forno, disponete l’impasto a cucchiaiate, tenendole separate tra loro, e cuocete i biscotti per 15 minuti. Fateli intiepidire e trasferiteli su una gratella fino a che si saranno completamente raffreddati.
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