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Verdure miste al forno

LISTA INGREDIENTI

• 3 melanzane non troppo grandi
• 3 peperoni di diverso colore
• 50 g di capperi sotto sale
• 150 g di olive nere denocciolate
• 6 cucchiai di pangrattato
• sale
• 5 cucchiai olio di semi per frittura
• olio extravergine d’oliva