Un dolce della tradizione siciliana ricchissimo di ingredienti e gusto tipico delle feste di Natale. Ecco la ricetta per farlo in casa.
INGREDIENTI PER 8 PEZZI:
1
Nel vaso del mixer, raccogliete la farina, il parmigiano, il burro Lurpak Bio leggermente salato tagliato a dadini, l’uovo e il pepe. Unite 50 g di mandorle e frullate il tutto fino a ottenere un composto bricioloso. Trasferitelo in una ciotola e unite le mandorle intere restanti. Impastate, brevemente, con la punta delle dita. Stendete un foglio di carta forno su una teglia e preriscaldate a 180°.
2
Aiutandovi con 8 coppapasta da 8 cm di diametro formate le mini sbrisolone adagiando il composto preparato all’interno degli anelli. Fate una leggera pressione alla base e lungo i bordi in modo da compattarle appena. Cuocete nel forno per circa 20-25 minuti o, comunque, fino a leggera doratura. Sfornate e fate raffreddare direttamente sulla placca, quindi servite.
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