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Merluzzo gratinato

LISTA INGREDIENTI

• 5 tranci di merluzzo da circa 200 g l’uno
• 80 g di pangrattato
• 100 ml di vino bianco
• la scorza grattugiata di un limone
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 4 foglie di salvia
• 1 rametto di rosmarino
• 4 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe