 "Pasta con fiori di zucca e zucchine")
La pasta con i fiori di zucca e zucchine è un tripudio d'estate! Questi spaghetti veloci sono la ricetta da provare per una cena improvvisata con gli amici o un pranzo in famiglia.
 "Lasagne con zucca e calamari al finocchietto ricetta")
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 1")
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 1")
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Per realizzare le lasagne con zucca e calamari al finocchietto iniziate a sciacquare bene i calamari e asciugateli con carta da cucina. Tagliate le sacche ad anelli e i ciuffi a tocchetti. Riducete la zucca, già pulita, a dadini piccolissimi.
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 2")
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 2")
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Sbucciate lo spicchio d'aglio, schiacciatelo e rosolatelo in una casseruola con 10 grammi di burro. Quando si sarà imbiondito eliminatelo, unite i calamari e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso. Unitevi la zucca, regolate di sale e proseguite la cottura per 20 minuti su fiamma bassa e a pentola coperta.
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 3")
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 3")
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Dedicatevi alla salsa: sciogliete in un pentolino il burro rimasto, unite il finocchietto finemente tritato e la farina versandola tutta in una sola volta. Cuocete per 3-4 minuti su fiamma bassa mescolando in continuazione e versate a filo il brodo bollente.
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 4")
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 4")
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Cuocete la salsa per 15-20 minuti finché si sarà addensata, quindi regolate di sale e pepe e spegnete. Nel frattempo portate a ebollizione una capiente pentola di acqua salata e scottatevi le sfoglie di pasta per pochi secondi. Scolatele e stendetele ad asciugare su fogli di carta da forno o su un canovaccio pulito.
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 5")
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 5")
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A questo punto dedicatevi alla composizione delle lasagne. Disponete un velo di salsa sul fondo di una pirofila, adagiatevi uno strato di pasta, parte del sugo di calamari e qualche cucchiaiata di salsa. Proseguite nello stesso modo a comporre più strati fino al termine degli ingredienti.
 "Preparazione Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Fase 6")
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Coprite la pirofila con un foglio di alluminio e trasferitela in forno preriscaldato a 180°. Cuocete per circa 20 minuti scoprendo solo a fine cottura. Sfornate le lasagne con zucca e calamari al finocchietto e fatele assestare per qualche minuto. Decoratele con qualche fogliolina di finocchietto a piacere e servitele calde.
La pasta con i fiori di zucca e zucchine è un tripudio d'estate! Questi spaghetti veloci sono la ricetta da provare per una cena improvvisata con gli amici o un pranzo in famiglia.
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