OK
...

Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola


preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
#
#
#
#
#

Ecco una ricetta facile e veloce per la colazione, o un vero e proprio brunch, della domenica​: le crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola. Un modo decisamente goloso per iniziare la giornata.

 
CONDIVIDI
#
ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 20 MIN
COTTURA 20 MIN
LUOGO RIPOSO A TEMPERTAURA AMBIENTE
RIPOSO 30 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • PER LA PASTELLA
  • 220 ml di latte intero
  • 100 g di farina integrale
  • 30 g di burro fuso
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di semi di papavero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • PER IL RIPIENO
  • 200 g di yogurt alla fragola
  • 3 cucchiai di confettura di lamponi
  • INOLTRE
  • confettura di lamponi
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 200 g di lamponi

Le crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola sono una ricetta facile per una colazione golosa, di quelle lente e piacevoli che ci si concede con gioia la domenica mattina.

Crespelle
lievemente dolci, dalla texture rustica grazie alla farina integrale e ai semi di papavero, farcite con una crema di yogurt leggera e servite con lamponi freschi. A rendere il tutto ancora più goloso una colata di cioccolato bianco. Una proposta da aggiungere ai 25 dolci facili e creativi per la colazione del weekend.

La preparazione dell'impasto delle crepes è semplice e veloce e volendo potete realizzarlo anche con il Bimby. Chi fosse allergico può seguire la ricetta delle Crepes senza uova impiegando gli ingredienti qui indicati.

Una delicata pastella è alla base di altri dolci favolosi a colazione: i Pancake, i Crumpets e i Waffle

 

ALTRE RICETTE GOLOSE: Crepes alla Nutella, Torta di crepes, Crepes di mele, Crepes ai lamponi



Come preparare: Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola

Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola  - Fase 1
Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola  - Fase 1
1

La preparazione di questa ricetta è molto semplice. Iniziate dalla pastella per le crepes integrali: in una ciotola mescolate con una frusta le uova, il latte, la farina, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, i semi di papavero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e amalgamate fino a ottenere una pastella liscia. Fatela riposare a temperatura ambiente per 30 minuti coperta con una pellicola.

Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola  - Fase 2
Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola  - Fase 2
2

Intanto dedicatevi al ripieno: in una ciotola mescolate lo yogurt con la confettura di lamponi e tenete da parte al fresco. Ungete una padellina con poco burro, tamponate appena con della carta da cucina e versatevi un mestolino di pastella. Cuocete velocemente su ogni lato avendo cura di non bruciarla o seccarla troppo.  

Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola  - Fase 3
Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola  - Fase 3
3

Continuate fino a esaurimento dell’impasto impilando le crepes su un piatto quando sono pronte. Imbottite le crepes con la crema di yogurt preparata e servite con del cioccolato bianco fuso (da fondere a bagnomaria o nel microonde) e i lamponi.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CREPES INTEGRALI AI SEMI DI PAPAVERO CON YOGURT ALLA FRAGOLA "

CONDIVIDI
COMMENTA
#