Ricetta Waffle alla Nutella

Waffle alla Nutella

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15 min

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I waffle alla Nutella sono dolcetti golosi per la colazione, facili e veloci da preparare. Per realizzarli è necessario cuocere l'impasto con la piastra adatta a conferirgli la tipica trama a quadretti; lo zucchero perlato che caramellizza solo durante la cottura, inoltre, li rende croccanti fuori e morbidi dentro. Per una ricetta irresistibile, accompagnateli con panna o gelato alla crema!

ESECUZIONE RICETTA	MEDIA
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	10 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

70 ml di latte caldo
12 g di lievito di birra
1 uovo medio
190 gr di farina
2 cucchiai di zucchero
vaniglia
100 gr di burro
125 gr di zucchero perlato
nutella

I waffle sono cialde croccanti tipiche del Belgio che vengono cotte in una piastra che conferisce a questi dolci la loro tipica trama a quadretti. Realizzare i waffle senza questo accessorio è praticamente impossibile, ma in commercio esistono molti modelli differenti di cialdiere e piastre per waffle.

Conosciuti anche come gaufre o wafel, hanno un profumo inconfondibile di vaniglia. I due segreti fondamentali per la preparazione dei waffle sono la cottura in cialdiera, solitamente di ghisa, e lo zucchero perlato; questo particolare zucchero non si scioglie nell’impasto, ma caramellizza solo durante la cottura rendendo la cialda fragrante fuori e morbida dentro.

È possibile servire i waffle accompagnati con panna, gelato o frutta fresca, noi in questa ricetta ve li proponiamo in versione golosa: waffle alla Nutella!

Se preferite, potete anche spolverizzarli con lo zucchero a velo o in alternativa arricchire l'impasto con altri ingredienti, come suggerito nella ricetta dei waffle alla ricotta e mirtilli.

Utilizzando la piastra dei waffle è possibile cuocere altri impasti, dolci o salati, a base di ingredienti diversi e dar libero sfogo alla fantasia. Per esempio potete realizzare una frittata waffle oppure una pizza waffle!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pancake ricetta base, Crepes alla Nutella, Brioche al cioccolato

Come preparare: Waffle alla Nutella

Preparazione Waffle alla Nutella - Fase 1

Preparate tutti gli ingredienti. Fate sciogliere il lievito nel latte, aggiungete l'uovo e successivamente la farina e lo zucchero. Quando l'impasto sarà ben omogeneo, incorporate il burro e lo zucchero perlato.

Preparazione Waffle alla Nutella - Fase 2

Lasciate riposare l'impasto per circa 2 ore. Cuocete i waffle nell'apposita piastra per circa 3 minuti. Basterà un cucchiaio di impasto per ogni singolo waffle. Completate i waffle con una generosa cucchiaiata di Nutella.