ECONOMICHE: LE ULTIME RICETTE
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Lievito madre fritto con aglio...
Lievito madre fritto con aglio ursino
Effettuiamo l'operazione di rinfresco, come al solito. Ci rimangono circa due etti di madre molle, che mischiamo con un cucchiaino di aglio ursino in polevere... CONTINUA
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Tortino di patate con pancetta e...
Tortino di patate con pancetta e rosmarino
Per preparare il tortino di patate cominciate sbuccando le patate e tagliandole a fette di ½ cm di spessore. Fatele bollire per 5 minuti in acqua bollente e... CONTINUA
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Focaccia ai semi di finocchio
Focaccia ai semi di finocchio
Focaccia, snack lussureggiante: calorifero, generoso, appagante, da trattare così com'è o imbottita, da centellinare o da mordere a brani: questa... CONTINUA
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Pan per Focaccia
Pan per Focaccia
L'uso del lievito di birra offre un controllo quasi matematico del risultato finale. Con bravi maestri, un po' di pazienza e l'adeguato numero di prove il... CONTINUA
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Spaghetti alla chitarra con olive,...
Spaghetti alla chitarra con olive, acciughe, limone e mollica fritta
Se penso ad un piatto economico la prima cosa che mi viene in mente è la pasta. Condita ad esempio con un filo di olio... CONTINUA
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Torta al cioccolato bianco e caffè
Torta al cioccolato bianco e caffè
In una terrina assembla i liquidi, mescola e aggiungi le polveri miscelate tra loro, mischia fino ad ottenere un composto... CONTINUA
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Sard'e Mele
Sard'e Mele
I ristoranti della riviera del Brenta tra Padova e Venezia sono famosi per la vasta scelta di pesce che propongono. CONTINUA
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Frittata soffiata con granella di...
Frittata soffiata con granella di pistacchi
Una frittata, la cosa più semplice del mondo. No, non banale, perchè la frittata richiede un buon manico, un buon movimento... CONTINUA
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Insalata marocchina d’arance
Insalata marocchina d’arance
Sbucciate le arance al vivo e tagliatele a rondelle. Snocciolate i datteri e tagliateli a pezzettini. Disponete le fettine d’arancia sul piatto di servizio,... CONTINUA
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Polletto in crosta di sesamo con...
Polletto in crosta di sesamo con senape al miele
Ti capiterà pure di guardare nell'armadio frigorifero e trovarvi quella vuotezza che ti induce allo sconforto: solinga, la confezione di polletto del... CONTINUA
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