ECONOMICHE: LE ULTIME RICETTE
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Panino mediterraneo al forno
Panino mediterraneo al forno
Il panino mediterraneo al forno, farcito con pomodoro, mozzarella e olive, è un'idea tanto curiosa quanto squisita, che può essere a buon diritto classificata... CONTINUA
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Focaccia all'origano con pomodori
Focaccia all'origano con pomodori
Setacciate due cucchiai di farina, mescolatela con il lievito sbriciolato e mezzo decilitro di acqua tiepida e lasciatela riposare per 30 minuti in luogo... CONTINUA
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Pollo fritto all’americana
Pollo fritto all’americana
Mettete la farina in un sacchetto di carta per alimenti, aggiungete un pizzico di sale e uno di pepe. CONTINUA
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Crema al caffè
Crema al caffè
Ristretto, macchiato, lungo, corretto, "al vetro" ... sono solo alcuni dei tanti modi di gustare il caffè. Uno dei più voluttuosi è renderlo una... CONTINUA
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Frittata con porri e acciughe
Frittata con porri e acciughe
Per questa ricetta economica uso la parte verde del porro, quella che normalmente si butta via. Tagliamo fette sottili e oblique, e mettiamo in padella con... CONTINUA
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Minestrone di fagioli con ditalini...
Minestrone di fagioli con ditalini di farro
Metti i fagiuoli a mollo, per una notte. Taglia le verdure a cubotti, cercando di fare in modo che le dimensioni siano più o meno uguali. Mettile a cuocere... CONTINUA
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Occhiata con pancetta croccante e...
Occhiata con pancetta croccante e purè di cavolfiore
Elimina dal cavolfiore tutte le foglie e la parte più coriacea del gambo, tagliandolo prima in quattro poi in otto pezzi. Sbuccia la patata e lavala. CONTINUA
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Risotto al Lambrusco di Sorbara,...
Risotto al Lambrusco di Sorbara, radicchio rosso e mandorle
Tostiamo il riso a secco nel tegame, per due o tre minuti, fino a quando non sarà più possibile tenerlo nel pugno. Questo è anche il momento per aromatizzarlo... CONTINUA
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Centrifugato detox
Centrifugato detox
Centrifuga gli ingredienti uno alla volta. Per un effetto più 'smoothie' passa il succo estratto al frullatore con tre cubetti di ghiaccio e frulla per circa 1... CONTINUA
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Fusilloni al sugo di brasato con...
Fusilloni al sugo di brasato con pistacchi e pecorino
Cuoci i fusilli. Preleva il fondo di brasato dal freezer e fallo scongelare in una padella. In un altro padellino fai tostare per tre minuti i pistacchi... CONTINUA
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Polpette di broccoli con salsa...
Polpette di broccoli con salsa alla senape
Lessate le patate con la buccia, dividete le cime del broccolo e sbollentatelo in acqua leggermente salata per 10 minuti fino a quando sarà tenero ma non... CONTINUA
